日本节日及习俗

年糕

新年的初一、初二、初三日本人一般要吃年饭和年糕汤。日本的年饭和年糕汤充满地方特色。一般说来，日本关西地区使用白酱、关东地区则以清汤煮年糕。年糕的种类也很多。东日本多食长方形、扁平的年糕，称切糕。西日本多食一丸一丸的圆年糕，称圆年糕。圆年糕中还有一个品种称大福。里面包有豆馅。有的日本人将大福放入大酱汤内煮来吃。过去日本人过年只吃红豆饭或白米饭。吃年糕则是现代的风俗。

神座

日本人将两块白色的圆年糕重叠在一起，作为年神的神座。如果旁边还摆有其他的粮食作物，那便是粮神的神座。摆放年糕和连食三日年糕汤的习惯始于日本室町时代。首先在武士阶层推广，后来传至商人和农民中间。这种习惯一直延续至今。

屠苏酒

屠苏散是一种中药。处方内包括白术、桔梗、山椒、防风、肉桂、大黄、红小豆等。日本人喜欢将屠苏散包在红绸内，浸入酒中饮用。饮屠苏酒原为宫廷习俗，后来传至民间。喝酒时要从最年轻者开始，三日后将剩酒倒入水井中。