崇明人过年,就从“廿四夜”灶王节开始,其中“卷银包”、“廿四糖”、赤豆饭都是不可缺少的祭食,包含了很多美好的寓意。
崇明人过年,大抵从腊月廿三(崇明人称之为廿四夜)的灶王节开始。腊月二十三这天,灶神要上天向玉皇大帝汇报人间的情况,因此人们对这天特别重视。家家户户都在这一天祭祀灶神,谓之“祭灶”(崇明部分人家,如剃头师傅等在二十四日)。
夜幕降临,家长在灶君前点上两支大红蜡烛及一炷清香,屋里灯火通明,香烟缭绕。供灶君享用的祭物逐一摆上,有饴糖浆和面粉合成的、又甜又粘的烂斩糖,还有面饼、青菜、豆腐、茨菰等。全家男女老少逐一跪倒叩头。稍后,再把灶君神像从灶龛里捧出,拿起烂斩糖涂抹在灶君的嘴巴上,让其甜嘴,好叫他在玉皇大帝前多为本家美言,保佑人寿年丰,最后将神像与纸錠一起火化,以示上天。祭完灶,家家户户就会吃廿四夜饭,食用的是赤豆饭、卷银包。
赤豆饭烧好要满满当当盛一小碗出来供在灶头上,是要孝敬灶神公公的。吃饭时,如有家人外出不在场,也要为其盛上一碗赤豆饭,摆在桌上,以示全家团圆。此外,还要另盛一碗赤豆饭放置在碗橱内,留到大年初一再食用,即是所谓的陈年饭,据说这样能继续去年的好运。
卷银包是用面粉摊成的比春卷皮子大一点的制品,里面包上金瓜丝、豆瓣酥、或茨菰豆腐、青菜豆腐等菜肴,成长条形。民间也有用百叶包卷菜肴当卷银包的。崇明的东部,卷银包也叫叠钱梱,是一道过年时必不可少的祈福纳吉的吃食。旧时,人们没有钱包的。流通的钱物为碎银和铜钱,铜钱是串起来的,而币值更高的碎银一般用布包起来,叫做银包。廿四夜卷银包,寓意着多挣钱的意思,都是人们对美好生活的向往。
每当“爆竹一声除旧岁”时,在我国广阔的土地上,传统的舞狮活动就伴随着送暖的春风和欢乐的锣鼓,出现在城镇和农村。为一年一度的新春佳节,增添了浓郁的欢乐气氛。舞狮是我国一项传统的民间体育活动,起源于南北朝...
邵阳市隆回县岩口镇山区谷雨有采摘茶习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,岩口山区人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春...
如果把人生比作一桌盛宴,那么婚嫁则是其中色味最美最浓最酽的一道佳肴。徐州新沂民间传统婚俗绵延数百年,虽不乏繁文缛节,但很多耄耋老人每当回想起自己年轻时那迎娶婚嫁时的动人一幕,依然禁不住满脸绽开幸福灿然...
达摩易筋经: 镇寺之宝。达摩洗髓经: 镇寺之宝。太虚真经 (练气):各院堂首座选修。太玄真经 (练神):各院堂首座选修。空明真经 (练精):各院堂首座选修。杂阿含经: 藏经阁主修。波罗蜜多心经:藏经阁...
土家人是巴人的后裔,巴文化也被称为巫文化,一谈到巫一般人就想到跳丧,“热热闹闹送亡人,欢欢喜喜办丧事”,这就是土家人豁达的生死观。山寨里,无论谁家老人去世,必请歌师傅打丧鼓。当夜,唢呐高奏,锣鼓大作,...
韶山餐饮以土菜和湘菜为主,突出韶山本土的地方特色。毛泽东一辈子钟情于粗粮糙米、乡菜土味。韶山毛家菜,伟人食俗,湘菜味道,韶山特色,千滋百味。毛家红烧肉韶山最有特色的肉类菜要数毛式红烧肉,要知道当年毛泽...
印度共和国(The Republic of India),位于南亚次大陆的南部,面积297,47万平方公里,人口8、211亿,是个多民族国家。印地语为国语,英语为官方语言和商业用语。首都新德里(New...
陕西八大怪指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川,秦岭以北,黄土高原以南)出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,关中地区在衣、食、住、行、东等方面,形成了一...
严州干菜鸭是中国浙江建德传统名菜,因以水鸭和干菜合烧而得名。传说,明朝时当地一家菜店突然来了一名知府要用膳,菜店老板没有准备,为应付知府,急中生智,将未下蛋的麻鸭收拾干净,将雪里蕻干菜、肥猪肉、熟火腿...
留园在苏州阊门外留园路338号,占地约50亩,为苏州四大名园之一。原为明嘉靖时太仆寺少卿徐泰时的东园,清嘉庆时刘恕改建,称寒碧山庄,俗称刘园,当时以造型优美的湖石峰十二座而著称。经清太平天国之役,苏州...