江西地方年俗 奇趣各异 风情万种(2)

婺源：杀头年猪才过年

婺源的年，早在腊八就开始了，开门做生意的店家，开始忙着收帐，吃腊八饭。这意味着，年来了。

家里也没闲着，扫尘进行得热火朝天。勤劳的婺源女人用长柄扫帚将家中所有板壁上的蜘蛛网、尘垢等清扫一遍，随后将锅盖、水缸盖等木竹制用品及瓷器等搬到河里洗涮干净，拆洗被褥，家中亮堂堂的焕然一新，干干净净迎接新春的到来。

接下来就是投入一片热闹之中，以“杀年猪”开始。热情的婺源村民有谁家在杀年猪，就会延请亲朋友好友前来喝酒助兴品尝“杀猪饭”，屠夫先将一碗猪血泼在门上，然后开膛。其热闹非凡不亚于年夜饭。

过二十四，对于婺源人来说，就是“大年”，晚餐前，家人要祭祀先祖，晚餐前放鞭炮庆祝一番。可在高砂考水又有所不同的，据说，考水人不过二十四而过腊月二十八的。

腊月二十四过后，女人们陆续蒸好糯米籽糕，包好粽子，裹好艾粿，作为过年时的点心，还要做豆腐，赋春一带还有着打年糕的习俗。

大年三十前两天，每家每户张帖春联、中堂、门对等，衬托出了节日的喜庆气氛，女婿提着塘鱼、肉、酒之类往岳父母家中端节。

终于到了除夕的中午，婺源习惯上吃“米糊”，用豆腐、豆芽、干豆角、鸡杂、腌菜等糊起来。除夕晚上的团圆餐很讲究的，一家人祭祖过后，照例放串鞭炮，热热闹闹地就餐，年夜饭的夜传统名菜，肉果(肉圆子)、鱼、青菜等，秋口人称“年夜饭”为“吃隔岁”。

高安：烤走晦气，烤来运气

在高安市建山镇付家村，每年的大年三十晚上，全村的老老少少就会踏着爆竹声赶到村子里的祠堂烤火守夜，一边吃着长寿面一边天南海北的聊着。村民把这叫做烤“喜火”，不但可以烤掉往年的晦气，还可以烘出来年的运气。烤“喜火”守夜这一特殊习俗早在康熙年间就有，至今快有三百年历史了，现在已经成为该村的传统习俗，而且气氛越来越浓厚。

晚上十二点在祠堂门口放完“开门爆竹”后，村民就陆续来到祠堂聚在篝火旁聊天，这是该村一年来最热闹的一天。烤“喜火”的同时，村里的几个大厨在祠堂配备的厨房里忙开了，他们要负责做好来这里守夜人的“长寿面”。吃完面后，男人们就聚在一起打牌，小孩子则在一旁嬉闹、年轻人三三两两的凑成一堆，聊聊一年来在外面经历的事情。整个祠堂显得喜气洋洋、热闹非凡。

九江：年夜饭吃鱼要打屁股

搭一张桌子，拉一根绳子，研墨、铺红纸、挥毫。每逢春节，九江市浔阳区的大街小巷间就会流动着一个个现场写春联卖的小摊。小摊前总是围满了人，人们一一将自己想要的对联在摊主备好的纸上，然后排队等候。

丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。桌上大菜、冷盆、热炒、点心应有尽有。每家桌上的饭菜不尽相同，但无论如何都少不了两样东西：火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温暖撩人，象征着红红火火。鱼和“余”谐音，预示着“年年有余”。

与其他饭菜不同，年夜饭上的鱼是不能碰的，它属于一种装饰，象征来年的“财富与幸运”，因此要留着。如果小孩调皮吃了鱼，大人就会脱掉孩子的裤子，象征性的打几下屁股。

上饶：正月娶新媳妇抱进门

有些新人特地把结婚时间放在春节，喜上加喜，可以过个开心年。不过，如果你是在上饶，正月里娶媳妇也是有讲究的。新郎得抱着新媳妇进门，而新娘还得在怀里揣满喜糖、花生等零食。用来“买通”夫家的孩子，这样才能顺顺当当嫁“进门”。

丰城：除夕先给先人过大年

在清明冬至两个节日里，前往墓地祭拜先人是历来的传统。但在丰城市梅林镇，墓地最热闹的日子，不是清明冬至而是除夕。这一天，出外务工一年的年轻人，会和父亲孩子一起来到墓地祭拜地下的先人。除缅怀外，还含祈福之意。