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山东滨州特产 邹平香椿

烂好人2024-09-25

邹平香椿,山东邹平特产,邹平香椿的主要品种是红芽香椿,其颜色鲜艳、香味浓郁。早在2013年,邹平香椿就获得了国家地理标志产品的认证,全都是市场上的抢手货。

山东滨州特产 邹平香椿

香椿树一般发芽在清明节前后,在邹平南部地区差不多每家每户都有种植,家中院里,房前屋后乃至大规模成片种植,成为农村种植获利的经济树种。香椿,有一种奇特而又浓郁的异香,有的人避之不及,但在爱吃香椿的人眼里,这才是春天应该有的味道。

香椿树总是向阳的枝头先发芽,据说头年冬天种下的椿芽树发红芽,当年春天种的树发绿芽,红芽红得可爱,绿芽绿得鲜艳。头一茬椿芽最好,如果上市早,价格就越高。“时间就是金钱”这句话用在椿芽采摘上最适合不过了。

过了谷雨的椿芽就有了骨头,味道和口感就差了。早春的香椿芽紫中透绿,簇拥在香椿树的枝头,这时的香椿树积攒了一冬一春的能量,全聚集在香椿芽上,煞是好看好吃。

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