菲律宾旅游文化(2)

美食

菲律宾的名菜有烤乳猪，即烤小猪（lechon de leche）；巴鲁特（Balut），即煮熟的孵化到一半的鸭蛋；阿恰拉（Atchara），即炒番木瓜、洋葱、蔬菜片加胡椒和醋制作成的和泡菜相似的小菜；鲁必亚（Lumpia），将春卷皮包上虾、鸡肉、猪肉和各种蔬菜丝，然后油炸或直接蘸花生酱；阿道包（Adobo），将蘸了醋的鸡肉或猪肉用酱油，糖姜葱焖透，使得肉本身又滑又烂，和红烧做法相似；还有烤猪腿（Crispy pata）、香蕉心加花生酱炖牛肚（Kare~Kare），等等。菜常用香醋、糖、辣椒等调味。

他们的烹调很简单，喜欢使用有刺激性的调味品，进食时用手抓。咀嚼槟榔的习惯在菲律宾穆斯林中十分流行。

购物

由吕宋岛北端至民答那峨南部游客每到一处都可见到大量价廉物美制品出售，可以买到吕宋雪茄、宿雾岛木吉他、椰壳制品、木刻，以及民族服装塔加拉族服饰等。热带水果除椰子、芒果和香蕉以外，还可以吃到中国不常见的水果，如chico，一种乒乓球大小棕色表皮的水果。Lanznes，一种类似桂圆色状的水果，有时在讨价一番后可能得到物超所值的货品。

菲律宾的手工艺品种类繁多极富地方色彩，由手雕塑像、圣像，以至家居用的薄罗纱灯、金银珍珠首饰，手制蓝子皿等，无一不是精品，是送礼或纪念之佳品。服装方面，时尚服装和纺织衣物、传统服饰一应俱全，其中菲律宾的民族服装——塔加拉族服饰（Barong Tagalog），是以香蕉织纤维（Jusl）或凤朵织纤维（pina）手织布作为布料深具乡土气息，原始风味。