非洲国家人民的饮食(2)

那么，非洲人到底爱吃什么水产品呢？简单一个字：鱼。补充说明：模样好看的鱼，但龙虾例外。吃鱼归吃鱼，但鱼翅鱼肚儿是不要的，往垃圾堆里倒。在非洲淘金的一些中国个体户一眼就瞄上了这玩艺儿，搞起了“废物利用”，称收购的鱼翅“制中药”、买来的鱼肚儿“造塑料”，瞒天过海！话虽这么说，但终究纸里包不住火，非洲人窃窃私语起来：“听说中国人买那东西是为吃，咱们试试。”一个为中国人干活的雇员亲自和记者讲过这么一件事：一天，当中国老板晾晒鱼肚儿时他们偷偷地抓了几把藏在一边，晚上和几个守门的保安架起锅在火上煮了起来，还撒了点盐。当他们煮好乐呵呵地开始享受时，糟了：怎么这东西像自行车内胎，咬不断嚼不烂，个个摇着脑袋去找小棍儿剔牙缝儿，最后只得挖个坑儿埋了。说非洲人以貌取食也不尽然，如坦桑尼亚一副总理级1访华时在深圳就大口品尝了被中国美食家称为上品的“鼋鱼”和“醉虾”。当时我作为译员问其味道如何，他连连点头说“好吃好吃”，随员在一旁嗤嗤直笑。

非洲人不光对海货水产挑剔，对其他肉食也十分在意。说吃狗肉驴肉，那对他们无异于说“天书”当然更不用说猴脑之类的稀罕物了。今年5月份就因为有人“挂羊头卖狗肉”和“摆牛头售驴肉”在肯尼亚引起一场轩然大波，惹得不少人跑到医院要求洗肠清胃，尽管那东西早已穿肠而过化成无穷无尽的搏击力。

据了解，非洲人讲究吃“清洁”食品，诸如牛、羊、鸡肉和蛋类。为什么？牛羊食草，干净！鸡吃粮食，干净！非洲牛的背上多有一个峰，类似驼峰，那块肉细嫩无比，经常牛未杀完那块颤悠悠的玩艺儿早就血淋淋进入屠夫的肚皮，至于一些部族吃生牛肉、喝鲜牛血的事例就更多了。牛血简单就是马赛人的家常“饮料”，在牛脖子上“噌”地捅上一刀插进管子就喝，满口香甜味道好极了。非洲人也吃鸟肉，但有言在先：那是小孩子们的勾当。如果哪个不识相的成人去抓鸟，所有的人都会对其嗤之以鼻。相反，不少富裕人家，尤其是印巴人，每天都往院子里撒麦粒，以尽“乐善好施”之愿。