广德地区人民生活习俗

一、饮食

广德城乡人民以大米为主食，面粉为辅，很少吃杂粮。通常一日三餐，城镇吃饭一稀两干，早餐吃泡饭的居多，农村三餐干饭。面食花样不多，常见的是面条、饺子，为调剂口味，偶尔食之。入冬，城乡家家加工或购买糍粑、年糕食用。吃菜偏咸喜辣，农村尤甚。来客招待讲究丰盛，鸡鸭鱼肉一般为必备之肴。80年代以来，粮、油、肉、禽、蛋等主副食品日趋丰富，吃饭已不仅是为了充饥，而成为一种享受，更加注重营养和口味，主副食搭配适当，口味趋向甜、淡、鲜。民间常有“过去算了吃，不足；现在吃了算，有余”的说法。

喝茶为广德的传统习俗，不论城乡，来客招待的第一件事就是泡茶，且用茶杯现泡，而不是从茶壶中倒出，不泡茶就显得不恭敬、不热情。县民家家喝茶，以粗茶淡饭而自足。城镇遍设茶馆，茶馆内摆着方桌，几张、十几张不等，从凌晨开门直至夜深，茶客入座，跑堂的立刻端来有盖茶碗，用特制的长嘴铜壶(后亦有白铁制的)冲开水泡茶，只要茶客不走，跑堂总是冲水不停。上茶馆喝茶的多为手工业者、商店业主和进城的农民，年龄以中老年人居多。到茶馆喝茶，有的是了解市场行情，洽谈生意；有的是消闲解乏，听“百样话”，即听人扯山海经。一些卖香烟、瓜子、花生、芽蚕豆及油点的提篮小贩，穿梭其间。午后至夜晚，有时还设书场，由鼓书艺人说书助兴。

喝酒亦为县民的一大嗜好，向以散装全粮酒、高梁酒居多。80年代，各类瓶装白酒品种繁多，啤酒、雪碧、可乐和低度酒也日益受到欢迎。

二、服饰

古时，邑人崇尚俭朴，“富贵不服绮罗”，城乡各有特点。随着时代演进，变化愈益显著，城乡渐趋一致。

清末，城镇男穿长袍马褂、长衫，女着大襟短褂，下穿盖脚长裙。服色除衬衣多为白色外，余为蓝、黑、灰、青等色。脚穿自制白布袜，纳底圆口布鞋，雨天穿桐油布帮钉鞋。农村仅有少数富庶人家仿效城镇穿戴，大多数男女都着土布(家机布)制作的短衣、短袄，无门襟的宽腰长裤。冬季，老年人喜穿长棉袍，束腰带。夏季，青壮年下田习惯披5市尺长的单幅蓝布批肩，俗称“大手巾”。白天赤脚或穿草鞋，夜晚或天雨休息才穿布鞋。山民上山劳动着老布山袜和草鞋。

民国时期，服装多有变化，旧式服装逐渐淘汰。城镇男性冬春多着长袍、长衫，夏秋多着对襟短衫；公务人员多着中山装，学生穿学生装，少数穿皮鞋；妇女在家穿大襟短衣、短袄，出门穿旗袍，梳“粑粑头”，着长筒纱袜，绣花鞋。女性服装款式先是长袍、长袖、高领，逐渐改为短袍、短袖、矮领。40年代后期，时兴长只齐膝，袖口齐肩，领高1～1．5厘米的“二五旗袍”。农村变化不大，只是土布渐少，用斜纹布 、士林布、印花布制衣的增多。青年女性喜着大红大绿，蓄长辫，戴银手镯。

建国后的数十年间，衣着急剧变革。初盛行列宁服，后中山服、解放服，“文化大革命”期间着草绿军装，戴军帽成为时尚。70年代末喇叭裤风行一时。80年代以来，穿西服的人日渐增多，布料则愈来愈好，卡叽、哔叽、涤卡、涤纶为一般人所采用，用毛料、呢绒的人亦日益增多。妇女衣服艳丽，花色品类尤多，色彩缤纷。皮鞋受到人们普遍喜爱，其它鞋类花色品种不断翻新。妇女戴金银饰品的也较普遍，烫发、抹口红、敷脂粉习以为常。