陕西渭南民间风俗 东府怪(2)

泡馍大碗卖

东府人讲究吃“水盆羊肉”。最有名的是蒲城花椒味出头的手撕水盆羊肉，大荔、澄城茴香味出头的水盆羊肉，韩城不调盐的“甜羊肉”。

东府人吃羊肉讲究实惠，加上吃水盆羊肉主要是为了喝羊肉汤，卖水盆羊肉的都是用６至８两的大老碗盛汤泡馍。羊肉论份抓，羊汤尽饱渴。

碗盆难分开：东府人吃饭，喜欢用一种耀州产的近１尺口面的白瓷青花大碗和白水产的“福”定大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。

在东府农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗一碗汤饭外加两块馍足有六七两　，蹲在一起，津津有味地边吃饭边拉着话，这就是有名的“老碗会”。

在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。

帕帕头上戴

以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到东府农村，这里的情形，和你在电影里看到的是一模一样的。

东府盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汗擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠、方便。

房子一边盖：在渭北农村，随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖一般的房子房顶为人字形，可是渭北的房子却只是人字的一撇。据说因为干旱少雨，所以这一边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的院子里，而且各家院里都有水窖，把雨水贮存起来，用作家畜饮用和洗衣等生活用水。正所谓“肥水不流外人田”。