江苏吴江震泽蚕丝习俗(4)

吴江震泽蚕丝习俗 蚕关门与蚕开门

养蚕之始，先要孵蚁，蚕娘身穿棉袄，将蚕种焐在胸口，靠体温使之孵化，称为暖种。遇上春寒，还要盖上厚棉被。暖种期间，蚕娘少言寡语，消除杂念，家人也不来相扰，气氛严肃庄重，犹如十月临盆。道光《震泽镇志》中，还有已婚妇女在育蚕期间孤眠独宿净身以示虔诚的记载。

蚁蚕孵出后，在蚕室内挂帏，置火盆饲养。在此期间，一切交谊活动停止，家家闭户，不相往来，村坊里行人寥落，悄然肃穆。乾隆《震泽县志》称三四月为蚕月，“禁喧闹，忌亲朋来往”。崇祯《吴江县志》（稿本）记述：“春暮治蚕，粘蚕月字于门。”此乃防止不速之客闯入，“蚕月”成为闲人莫入的禁令。蚕关门一方面使蚕家专心致志于育蚕，另一方面减少人际往来，客观上防止了蚕病的传染蔓延，是养蚕经验的反映。

从孵蚁到结茧，养蚕过程的每一阶段都倾注了蚕农的心力和悬念。随着蚕体的长大，蚕农对丰收的期望越来越高涨，演化出一系列庆贺仪式。

蚕过三眠，俗称“出火”（天气转暖，蚕室内撤去火盆），收成已有几分把握，于是家家做茧圆。茧圆用糯米粉捏成，长圆形，中间略凹，实心无馅，蒸熟食用。茧圆之状如蚕茧，寓意收成到手。上蔟初时，邻里亲戚间始恢复串门走访，评看结茧情况，互相祝贺并略事馈赠，称为“望山头”。

采茧以后，养蚕全过程结束，蚕家门户洞开，称为“蚕开门”。此时，新丝即将缫制上市，“活来钿”进账指日可待。蚕月大忙，有了巴望，蚕家置办酒宴庆贺，康熙《吴江县志》载：“采茧为落山矣，乃具醴牲飨神，速亲宾以宴之，名‘落山酒’。”