背水鸡的故事

张家界上有一种很奇怪的鸟儿，模样像公鸡，有红红的羽毛，红红的冠子，也能啼唤。与公鸡不同的，是这种鸟的脖子下面，有一个小水袋儿，就和非洲的袋鼠差不多。它平时住在高山穴地，渴了就飞下溪背水，一袋水可吃五、六天，人们叫它“背水鸡”。

传说很久以前，张家界有户茶农，名叫石楠。每年春秋季节，他从山沟里采回野茶，再经过精心炒制，然后送到很远很远的九溪城茶庄，换回粮食、盐巴。这茶老板独霸茶行，刻薄得很，他总是借口石楠的茶是野茶，压他的价，若稍有不满，茶老板就要断他的销路，叫他饿肚子。

有一天，石楠正在花溪采茶，突然看到一只恶鹞穷追猛扑，把一只凤凰抓伤。正危急时，石楠把杉刀“嗖”的向鹞子掷去，把鹞子砍死了。石楠见凤凰受了伤，不能起飞，怀着怜悯之心，把它带回家喂养。经过精心护理，凤凰的伤很快就好了。石楠对凤凰说：“你远走高飞吧，当心恶鸟再伤着你啊。”他打开笼子，把它放走了。可是，到了夜晚，那只凤凰又飞回来了，还给石楠唱悦耳的歌，跳好看的舞。石楠说：“好吧，反正我也孤独一人，咱就做个伴吧!”

茶老板是个养鸟迷。他听说石楠有只长得很美又能唱歌跳舞的凤凰，就上门强讨恶要。还威胁说：“你若不答应，老子就不收你的茶叶，让你砸了饭碗喝西北风!”石楠还是不答应。茶老板不由分说，把石楠连人带鸟一齐抢走了。他把石楠关在碓码屋里，把凤凰关进了他的金丝鸟笼里，天天要凤凰给他唱歌、跳舞。可这凤凰把嘴紧闭着，不吃不喝不唱也不跳。一天夜里，凤凰用嘴打开了铁锁，飞出了笼子，又飞到碓码屋里，见石楠被五花大绑捆在柱头上，凤凰便从溪里衔来水给石楠解渴。石楠十分感激，说：“好伙计，你赶快飞走吧，茶老板晓得了，是不会放过你的。”凤凰点了点头，振翅而飞。