长丰县过年风俗(2)

天一抹黑，鞭炮声响成一片，中华民族最隆重的时刻——除夕之夜拉开了序幕。

首先是吃年夜饭。饭前要点烛焚香，放鞭炮，备米饭、水酒等祭祀神灵、祖先。然后家人吃团圆饭，桌上菜肴丰盛、气氛欢乐自不必说，县境对鱼、圆子、豆腐三道菜肴还有一番说道。“鱼”与“余”谐音，象征“吉庆有余”“年年有余”，所以年夜饭家家桌上必有新鲜的鲢鱼。这碗鱼不准乱吃，必须有“余头”（鱼头不准动）、“剩余”（所有饭菜都要留一点，意谓“富贵有余”）。圆子为县境特色饮食，寓“团团圆圆”之意。春节时，几乎家家要做些圆子，年三十更少不了它。豆腐谐音“富”、“福”，象征富贵吉祥、福气盈门。过去民间有“二十五做豆腐”的年俗，现此俗虽废，但年前每家都会打几斤豆腐，图个吉利。

民间传统中，除夕有“守岁”习俗。因此年夜饭讲究闲聊慢吃，时间越长越好，取“长久”之意，即俗话所说“早过十五晚过年”。饭后晚辈给家中长辈“辞岁”，长辈给晚辈发“压岁钱”，表达对孩子们新年的祝福和希望。“守岁”一直要守到深夜12点后，其意一为祈求父母长寿，二为除夕夜不睡（即“不困”），象征来年生活“不穷困”“不困厄”。 守到零点，人们要燃放鞭炮，辞旧迎新。旧时“守岁”或围炉夜话，或赌博；如今内容更加健康丰富，可以边包饺子边看“春节联欢晚会”，也可以玩牌、放烟花、上网等。

“爆竹声中一岁除”。大年初一，人们要着新衣，早早起床，放“开门爆仗”，吃饺子。新春来临，拜年是人们相互表达美好祝愿的传统方式，民间有“初一拜本家，初二拜岳家，初三拜亲戚”之说。近年，县境外出务工人员增多，加之单位年初八上班制度，正月串门拜年及“往年酒”之风有所淡化，人们更多地利用电话、短信或网络拜年，交流感情。

3天大年过完，初三晚各家放爆竹“送年”（县南亦有年初四送年的），但拜年的活动还在继续。古时有“正月过年，二月赌钱，三月看戏，四月下地”的俗语。改革开放后，随着社会经济的发展和人们生活的文明进步，过年人们不再无所顾忌地海吃、狂玩，年味渐渐变淡，年的氛围一般持续到元宵节后，工作、生活便会回到正常的轨道。

旧时，过年期间亦有诸多禁忌。如春节期间忌说不吉利的话，忌和别人争吵，否则会一年不顺；正月初一至初五忌向外倒污水、垃圾等，避免把家中的财气倒出去；初一不吃稀饭、药品，这样会一年富有、平安；春节忌向人们讨债，否则会一年倒霉等。但现在人们追求科学健康的生活方式，大多节日禁忌已无人提及。