立夏中医养生法(3)

二、饮以防暑

针对立夏饮食，民间所谓夏至阴生，此时阴气亦渐升，阳气亦渐降，炎炎的阳气常被阴气所遮盖，所以夏季要注意养阳。

立夏养生要多注意以下几个原则：益气养阴，健脾除湿，清热解暑，五脏并调。

一般选用西洋参、太子参、石斛、玉竹、黄精、山药等平和滋阴之品；健脾多选用芳香淡渗之品，如茯苓、白术、薏苡仁、莲子、白扁豆等；清热解暑应选用辛凉发散或甘寒之品，如菊花、金银花、荷叶、竹叶、莲子芯、薄荷等，所谓“夏宜用浮”，以达到合理养夏。

可以从饮出发养生，如果从预防出发，建议一周1-2次即可。

1、三黄饮

做法：先将黄豆50克煮至半熟，入黄瓜1条煮烂，后入蜂蜜30克稍热，吃豆瓜，喝汤。

功效：清热解暑，可预防中暑，并治疗咽喉干痛。

2、三豆饮

做法：绿豆100克、赤小豆50克、白扁30克，加水煮烂喝浓汁。

功效：清热解暑，利水健脾。适用于暑湿吐泻。

3、三白饮

做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。

功效：滋阴生津，利尿解暑。用于暑热之小便不畅者。

立夏时节，时值乾卦，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对于人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素为主，应多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、洋葱、小米、玉米、山楂、枇杷、杨梅、香瓜、桃、木瓜、西红柿等；少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

进入夏季后，饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免吃粘腻难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。同时在日常膳食中应多配些含钾丰富的食物，有利于防暑。如茄子、西红柿、黄瓜、榨菜、紫茶、海带、土豆、豆制品与桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等。同时，它们还含有多种维生素与矿物质等，故可提高人体对高温的耐受能力，而起到预防中暑的作用。

夏天不妨多吃的食物：

绿豆——有退暑火、解百毒诸功，

西瓜——清胃火、涤暑热有神效，

苦瓜——清热、开胃、解毒、降糖、抗癌，

猪血、鸭血——涤肠排污、补血养颜，

鳗鱼——补虚、祛风、除湿、明目、开胃，

黑木耳　——排污、补血、降脂、防癌，

生姜——除腥、开胃、解毒、驱风、散寒、止呕，

醋——开胃又杀菌。