南召柞蚕业兴于汉,宏于明,盛于清,距今已有2000年的历史。西汉末年境内有野蚕成茧,东汉光武开始人工放养。明嘉靖年间,“山丝产额甲于各县”,“妇孺会络经,满城梭子声”,出现较大行店、货栈,南召店(旧县城)“日进斗金”。

南召县蚕茧生产历史悠久,是中国一化柞蚕的主要产区和原产地,是全国唯一的一化性优质柞蚕出口基地县,柞蚕茧产量占居河南省总产量的60%以上,素有“召半省”之称, 2000年7月被国务院命名为“中国柞蚕之乡”。
003年2月南召一化柞蚕、茧、丝(绵)绸通过国家原产地保护认证,已获得商标注册登记的"一化"柞蚕系列产品达17种,使传统特色产业在世贸组织成员国内受到了知识产权保护。2005年被中国有机食品认证委员会认证为"有机柞蚕",是中国首个被认证的有机柞蚕产品。
近几年,南召县柞蚕产业依托丰富的资源优势、坚实的产业基础优势、成熟的先进技术,把科技创新作为产业发展的加速器,在继承中发展,在发展中创新,依靠科技创新谋求产业升级。柞蚕品种由单纯的黄色柞蚕发展七色彩蚕,从单纯的放养增收到乡村旅游休闲观光;地毯花色图案由传统的波斯风格走向中西合璧的多元风格,从行销亚洲市场到畅销世界五大洲;堪于冬虫夏草媲美的蛹虫草诞生问世,从餐桌美食到保健营养品,产业链条越拉越长。
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绍兴腐乳是浙江地区传统名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液...
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