河南新乡特产 师大姐八喜果子

今年50岁的师俊梅在新乡经营着一份传承百余年的甜蜜事业。传统糕点散发着醇香酥糯的甜蜜滋味，青红丝伴着枣泥掺了核桃、花生各色五仁的老月饼，咬一口满嘴蜜汁的蜜三角、三刀蜜，掰开了扯着丝丝酥甜的大京枣——看上一眼就令人口舌生津，幸福感油然而生。

师大姐老糕点起源于清道光年间。当年，师俊梅的祖辈糕点名师——师发儒在北宋开国皇帝赵匡胤黄袍加身的地方封丘陈桥驿设店经营，门庭若市。传到第四代，传人师国修继承河南各地制作糕点的传统工艺，并进行改良，师家点心成为当地知名传统糕点。

师大姐八喜果子中有：马蹄糕 · 蜜马枣 · 蜜糖角 · 莲子糕 · 金骨条 · 伍福饼 · 蜜三刀 · 燕窝酥

传到师俊梅已是第六代。当年她13岁时，她记得爷爷奶奶教她一种用发面制作的月饼，风味独特，皮薄馅香，甜而不腻，不粘牙。从此，做月饼就成了师俊梅相伴一生的手艺。

如今，师大姐系列老点心的主打产品有3大系列24个品种。

八喜果子糕系列：由蜜三角、江米条等八种口味的老点心组成。

八珍糕系列：由绿豆糕、红枣糕等八种糕点组成。

八种口味的老月饼，由青红丝老月饼、杂粮老月饼、山里红老月饼，黑芝麻老月饼等组成。

另外还有酥皮饼等系列老点心作为老月饼的姊妹饼常年销售。

2020年9月，师大姐食品有限公司被认定为“新乡市老字号企业”;年4月，师大姐老点心制作工艺，被评定为“封丘县非物质文化遗产遗产代表性项目”。