夏至馄饨免疰夏(3)

盛夏，有些人会有胸闷不适、胃纳欠佳、四肢无力、精神萎靡、微热嗜睡、出汗较多等症状，人也日渐消瘦，如果上医院检查，却查不出什么器质性病变。到了秋季，天气凉爽以后，这些症状便会自然消失，这就是人们常说的疰夏。

中医认为，盛夏之时，暑气当令，人体消化功能较弱，而根据中医理论，暑邪致病易耗气伤津，故肺胃阴伤之症多见，故疰夏宜吃清淡多汁的新鲜瓜果蔬菜；容易消化的食物；性凉，具有清热解暑、生津止渴、清补滋养凉润作用的食物。

饮食清淡并非只吃素

有些老百姓认为饮食清淡就是指吃素不吃荤，于是为防疰夏，每天的餐桌上就只放素菜。而夏天体力消耗较大，体内代谢较高，蛋白质消耗也增大，结果一个月下来，营养不良，脸色变差。窦主任表示，饮食清淡也要保证营养全面、均衡。蔬菜中含有大量的膳食纤维和维生素，但缺少蛋白质，容易导致营养不良。夏季高温的情况下，蛋白质不能少，应保证瘦肉、鱼肉、蛋奶类等富含优质蛋白食物的摄入，保证营养均衡。饮食清淡，应该在烹调方法上下功夫，尽量多用蒸、炖、煮、凉拌，少用炸、炒、煎。