河北沙河最美古村落 王硇村(3)

邢台当地特色小吃

邢台的小吃多以面食和特色肉食为主，吃法和做法也如北方的豪迈，不拘形式。

邢台馓子

是一种面炸成的小吃。炸好的馓子呈开张的小扇状，匀称的细条色泽嫩黄，表面布满小米粒大小的小泡，油润酥松，香气浓郁，微咸酥脆的馓子轻轻一碰即碎。馓子也叫做“环饼”或“焦圈”。馓子历史悠久，据说最早是回民发明的。屈原在《楚辞·招魂》中就曾提到最古老的馓子，“粔籹蜜饵，有餦餭些”。这“粔籹”就是指馓子。用馓子来招待君王的魂魄，可见其美味。

清河“八大碗”

清河“八大碗”为清河地方名吃，是清河当地民众婚庆宴席或招待贵宾必备的当家菜肴，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十几种荤素菜肴原料，根据客人口味喜好荤素搭配成八种蒸制的碗菜，自古以来清河当地就形成了以八大碗菜肴成席招待宾客的习俗。

清河菜豆腐

菜豆腐，听起来像一道菜的名字，顾名思义，应该是用蔬菜和豆腐做的，其实不然。菜豆腐，其实是一道粥。

菜豆腐是用黄豆泡涨后磨成豆馇，和小米磨成的粗面混合在一起熬，再加上剁碎了的青菜叶和少许盐调味做成的粥。因为磨豆子的时候用的小磨上面有一个手柄，用手拐来磨的，所以菜豆腐又叫拐磨子粥。

刘力稣鱼

刘力酥鱼二十世纪五十年代发源于任县辛店镇大刘力村，具有骨刺酥烂，味道鲜美，回味无穷，老少皆宜的特点。大刘力村地势低洼，二十世纪五、六十年代，河流环绕，水质独特，鱼类丰富，砂锅稣鱼应运而生，由起初的三、五家，发展到现在的两百余家，使稣鱼成为任县寻常百姓家饭桌上的特色凉菜。

隆尧羊肉汤

古老的尧山历史上水丰草美，尧山脚下的人们历来有养羊和喝羊汤的习惯，隆尧羊肉汤用当地肥羊做原料，精心烹制而成，其汤味浓厚，营养丰富，深受当地人们喜爱。在隆尧羊肉馆喝羊汤是一种享受。羊汤端上来，油油的浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，让食欲一下子就振奋起来。