沙田民歌的种类主要有:咸水歌、高棠歌、姑妹歌、大缯歌、木鱼歌、龙舟歌等;按歌词内容又可分为“对花”、“古人”、“字眼”、“叙事”、“杂说”等歌;沙田民歌在文字上很讲究韵律和平仄,沙田方言与广州话的平仄声有别,其最大的区别是沙田人说话没有下平音,即音乐中的“5”音,如“大鳌”,广州音是“6、5”(仄、下平);沙田话为“6、5”(仄、上平),把下平音读成上平音。沙田民歌的韵律,一般来说,要做到“一三五不论,二四六分明”,最好每句都押韵。同时,还要做到每首歌开头一句和最后一句结尾的字是平声,不能仄声。这是沙田民歌的写唱原则,如果违背了这个规律,歌是唱不出来的,即使唱得出来也不动听。
咸水歌在唱法上分为短句咸水歌和长句咸水歌,又叫姑妹歌。短句咸水歌四句为一首,每句字数不限,前两句为上句,后两句为下句,多以对唱或独唱的形式出现。如:
问:妹又好呀哩,乜嘢花开浮水面?花开结子两钩镰。(上句)
答:弟又好呀哩,菱角花开浮水面,花开结子两钩镰。(下句)
长句咸水歌也有上下句之分,上句唱时可以加入无限制的活动句,歌词内容,文字长短,灵活掌握,最后两句为下句。如:生葱熟葱,朦朦松松,扫北罗通,打虎武松,孔明借东风,周瑜用火攻,火烧连环船火红红,曹操败走华容,遇着关公,堵截重重难走动(上句)
关公大意,放走曹操呢只大奸雄。(下句)
高棠歌为七言四句一首,一般要求第1、2、4句押韵,全押韵最好,以一人唱一首歌的对唱形式出现。如:
问:乜字写来四方方?乜字有玉在中央?乜字写来大又广?乜字去草便成汤?
答:口字写来四方方,国字有玉在中央,庆字写来大又广,荡字去草便成汤。
高棠歌也有古腔高棠歌,一般为七言六句一首,比高棠歌多了两句活动句,唱法与高棠歌大致相同。
木鱼歌和龙舟歌都是长篇的叙事歌,象讲故事那样将事情的始末用唱歌的形式表达出来。一般是四句一首,也可以插入活动句或道白,每句字数不限,按歌词内容需要,每唱一句或唱完一首可以加入锣鼓。一边唱一边敲锣鼓,灵活多变,加强气氛。多以独唱的形式出现。如:锣鼓响(锣鼓),响四方(锣鼓)。今晚民歌说唱,现在就开场(锣鼓)。
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