为什么要“满杯酒 半杯茶”

从来茶道七分满，留下三分是人情。

茶一定要倒热的，所以如果是满杯客人用手端水有可能在拿动的过程中溢出杯子而烫到手，既无法饮用又容易受伤。而俯下身子用嘴直接喝，有点象是牲畜在饮水，不方便又不文雅。所以视倒满杯的茶是对客人的不敬。

茶倒七分满，才不会水溢烫手，为人处事也是如此。“做人不要做绝，说话不要说尽。”要懂得为自己、为别人留有余地，明白“水满则溢，月盈则亏”。俗话云：“茶满欺人，酒满敬人”。

五斗解酲犹恨少，十分飞盏未嫌多

倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的，这个规矩一直延用至今。

酒满迎客，体现主人热情好客。茶满送客，意思就是最后一杯给你多倒点，喝完这杯你就可以走了。

故就有了酒要满，茶要浅的说法。