新疆阿勒泰特产 阿勒泰狗鱼

阿勒泰狗鱼，新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，中国国家地理标志产品。2013年，原国家质检总局批准对“阿勒泰狗鱼”实施地理标志产品保护。

阿勒泰狗鱼是阿勒泰地区特有的一种冷水鱼，学名白斑狗鱼，哈萨克语称“乔尔泰”，鱼背部呈黄褐色，体侧黄绿色，背部有白斑。体态匀称修长，稍侧扁，呈圆筒状。头长，吻长，扁平如鸭嘴，尾鳍分叉，侧线完整且连续。眼大、口裂大，口角后延可达头长的一半，具锐齿。具有生长速度快、病害少、个体大、肉质坚韧少刺、营养丰富和观赏性强等优点，口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。白斑狗鱼生活于寒冷地区水域，为冷水性鱼类，在中亚的一些国家有鱼中“软黄金”的称号。

地域保护范围

阿勒泰狗鱼产地范围为新疆维吾尔自治区阿勒泰地区阿勒泰市、福海县、富蕴县、哈巴河县、布尔津县、青河县共6个市县现辖行政区域。