卷蹄是云南少数民族的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。其中尤以弥渡县一带所制最为有名,故又称“弥渡卷蹄”。
坛贮法的贮藏时间较短,成品味道微酸。如果将煮好的卷蹄用棉纸包严,随吃随取,可贮存8-10月而色味不变。卷蹄食法多样,蒸、煮、单食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。而且贮存时间越长,味道越美。
夹江叠鞘石斛,四川省夹江县特产,中国国家地理标志产品。2013年09月26日,原国家质检总局批准对“夹江叠鞘石斛”实施地理标志产品保护。夹江石斛是一种兰科植物,由于夹江县种植的石斛叶鞘层层堆叠,故取名...
鸳鸯面其实就是苦槠面。苦槠美称鸳鸯果,有两种,一种果实略呈椭圆形,有涩味,其树为灌木;一种果实略呈圆形,有苦味,其树为乔木。鸳鸯面呈咖啡色,入口如米粉胶感觉,韧脆细嫩有独特风味。要食用时,拿干果先煮软...
“确山夏枯草”是确山县久负盛名的名优特产,其穗体长且饱满,呈棒状,粗壮匀称、柔软,有弹性,不易折碎,干品呈淡棕色至棕红色;气味清香,味淡。夏枯草常用于治疗甲状腺肿大、淋巴结核、乳腺增生、肺结核、急性黄...
赵康辣椒,山西省临汾市襄汾县特产,全国农产品地理标志。2013年,原中华人民共和国农业部批准对“赵康辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一...
兖州道勤五谷画以各类纯天然、带有芳香气息的植物果实为本体,通过粘、贴、拼、雕等手段,运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法,创作出一种独特的艺术形式。它可以表现国画、油画、装饰画、书法等不同形式,包含山...
道真绿茶,贵州省道真仡佬族苗族自治县特产,中国国家地理标志产品。2015年04月07日,原国家质检总局批准对“道真绿茶”实施地理标志产品保护。道真绿茶(道真硒锶茶)外观分扁形茶、卷曲形茶和珠形茶三种。...
平山白灵菇又叫翅鲍菇,是平山县的特产。白灵菇口味鲜美,肉质细腻,营养价值相当丰富,据科学测定,白灵菇的蛋白质含量很高,还含有多种维生素和无机盐,白灵菇还有药用价值,可以止咳、消炎还可以增强人体免疫力,...
湘绣是中国四大名绣(苏绣、粤绣、蜀绣、湘绣)之一,是以湖南长沙为中心的刺绣工艺品的总称。湖南省长沙市特产,中国国家地理标志产品。2011年03月28日,原国家质检总局批准对“湘绣”实施地理标志产品保护...
南京香肚是南京的特色传统名莱,属金陵菜,创于清同治年间。其制作工艺十分考究,形如苹果,娇小玲珑,老南京俗称之为“小肚”。它肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩可口,略带甜味,既是筵席中的一道名菜,也是日常生...
月季花,为蔷薇科、蔷薇属植物。常绿或落叶灌木,常具钩状皮刺。枝直立,树干较开张。月季花羽状小叶3~5片。花常数朵簇生,单瓣,粉红色,微香。原产中国,栽培历史悠久,素有“花中皇后”之称。喜温暖和阳光充足...