鸡蛋糕是遵义最有名的特产食品,几乎随处可见,超市、商场中有专柜,老城的子尹路、红军街还有专卖店。众所遵义鸡蛋糕中,最有名的还是“老谢氏”。国内很多做糕点的老字号,品种都很多,老谢氏却只有一种产品,就是鸡蛋糕,而且还获得中华老字号称号,是遵义四家中华老字号中唯一的食品。
据传遵义鸡蛋糕起源于清末民初,当时蛋糕是蒸出来的,遵义城中的几家糕点铺互相竞争都想把蛋糕做好招揽顾客,因此创制出了现在的遵义鸡蛋糕。遵义鸡蛋糕最大的特点就是用“拗锅”“双面火烤”, 我认为拗锅就是烤吊炉饼的吊炉,只不过不是用来烤吊炉饼而是小蛋糕。其中老谢氏鸡蛋糕有三种口味,甜味的、椒盐的、葱花的,既然都是鸡蛋、白糖加面粉,当然口感和味道还是蛋糕。
夹江叠鞘石斛,四川省夹江县特产,中国国家地理标志产品。2013年09月26日,原国家质检总局批准对“夹江叠鞘石斛”实施地理标志产品保护。夹江石斛是一种兰科植物,由于夹江县种植的石斛叶鞘层层堆叠,故取名...
鸳鸯面其实就是苦槠面。苦槠美称鸳鸯果,有两种,一种果实略呈椭圆形,有涩味,其树为灌木;一种果实略呈圆形,有苦味,其树为乔木。鸳鸯面呈咖啡色,入口如米粉胶感觉,韧脆细嫩有独特风味。要食用时,拿干果先煮软...
“确山夏枯草”是确山县久负盛名的名优特产,其穗体长且饱满,呈棒状,粗壮匀称、柔软,有弹性,不易折碎,干品呈淡棕色至棕红色;气味清香,味淡。夏枯草常用于治疗甲状腺肿大、淋巴结核、乳腺增生、肺结核、急性黄...
赵康辣椒,山西省临汾市襄汾县特产,全国农产品地理标志。2013年,原中华人民共和国农业部批准对“赵康辣椒”实施国家农产品地理标志登记保护。赵康辣椒以三樱椒为主栽品种。三樱椒又名朝天椒天鹰椒、望天椒。一...
兖州道勤五谷画以各类纯天然、带有芳香气息的植物果实为本体,通过粘、贴、拼、雕等手段,运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法,创作出一种独特的艺术形式。它可以表现国画、油画、装饰画、书法等不同形式,包含山...
道真绿茶,贵州省道真仡佬族苗族自治县特产,中国国家地理标志产品。2015年04月07日,原国家质检总局批准对“道真绿茶”实施地理标志产品保护。道真绿茶(道真硒锶茶)外观分扁形茶、卷曲形茶和珠形茶三种。...
平山白灵菇又叫翅鲍菇,是平山县的特产。白灵菇口味鲜美,肉质细腻,营养价值相当丰富,据科学测定,白灵菇的蛋白质含量很高,还含有多种维生素和无机盐,白灵菇还有药用价值,可以止咳、消炎还可以增强人体免疫力,...
湘绣是中国四大名绣(苏绣、粤绣、蜀绣、湘绣)之一,是以湖南长沙为中心的刺绣工艺品的总称。湖南省长沙市特产,中国国家地理标志产品。2011年03月28日,原国家质检总局批准对“湘绣”实施地理标志产品保护...
南京香肚是南京的特色传统名莱,属金陵菜,创于清同治年间。其制作工艺十分考究,形如苹果,娇小玲珑,老南京俗称之为“小肚”。它肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩可口,略带甜味,既是筵席中的一道名菜,也是日常生...
月季花,为蔷薇科、蔷薇属植物。常绿或落叶灌木,常具钩状皮刺。枝直立,树干较开张。月季花羽状小叶3~5片。花常数朵簇生,单瓣,粉红色,微香。原产中国,栽培历史悠久,素有“花中皇后”之称。喜温暖和阳光充足...