云南昆明特产 富民茭瓜

富民茭瓜，云南省昆明市富民县特产，全国农产品地理标志。2012年5月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“富民茭瓜”实施农产品地理标志登记保护。

富民茭瓜是一种常见的水生蔬菜，是禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分，外披绿色叶鞘，食用部分为三节圆柱状，形似鸡腿，色黄白色，光滑，有光泽，肉质肥嫩，细密紧实，呈黄白色，纤维素少，无黑点等特点。

营养价值

富民茭瓜成熟早，采收期长，从每年的二月到十月，都有茭瓜上市，且耐贮运。营养价值高，果实中含水分、糖、粗纤维和蛋白质。其中，含水分92.7%，总糖0.96%，粗纤维0.62%，蛋白质1.45%。

产地保护范围

富民茭瓜的地理标志保护的区域范围为富民县的款庄、东村、散旦镇3个镇。地理坐标为东经102°21′00″—102°47′00″，北纬25°08′00″—25°36′00″