您现在的位置: 首页 > 中国 > 江苏 > 宿迁 > 美食

“乾隆老汤““黄狗“猪头肉

[移动版] [查看地图]
宿迁地名 宿迁特产 宿迁美食 宿迁名人 宿迁旅游景区
“乾隆老汤““黄狗“猪头肉
　　清初，宿豫县城名厨黄德烹制猪头肉很有名气。传乾隆皇帝巡视江南途经宿豫，地方官吏命黄德烹制，受到乾隆皇帝赞誉，从此名声大振。自乾隆皇帝品尝后，黄德将其吃剩的肉汤倒入新烹制的猪头肉汤中，如此每天将肉汤留下一碗掺进新汤，世代相袭。又因黄德乳名小狗。故称“乾隆老汤“或“黄狗“猪头肉。此菜特点：肥肉香酥、精肉细嫩、色泽红亮、肥而不腻。此菜被列入《江苏名菜谱》。( 宿迁)
下一美食：洪泽湖鱼头
[以上内容由网友"Linda"分享。]
标签： “乾隆老汤““黄狗“猪头肉 “乾隆老汤““黄狗“猪头肉介绍 宿豫区特产

以下与“乾隆老汤““黄狗“猪头肉相关信息：

以下“乾隆老汤““黄狗“猪头肉相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com