郴州特产介绍
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嘉禾人早餐时爱吃的一种早点，也是粗粮食品的一种，常吃有益健康。 准备：松仁、甜玉米粒、青豌豆、鸡蛋1个、面粉若干。 制作：首先，在面粉里打一个鸡蛋，用温水把面粉搅拌，再用筷子顺时针不停地搅拌至成糊状就可以了。 接下来，就可以上锅煎了，最好用平底锅，先不要开火，在锅里倒入少……[详细] |
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剁椒蒸田鸡 [原料/调料] 鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。 [制作流程] 1.田鸡去皮、杀洗干净，姜切米，葱切花。 2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀，摆入碟内。 3.蒸锅加水烧开，放入用碟装好的田鸡，用大火……[详细] |
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家酿五谷酒：湘南地区历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“米酒”。米酒中的精品是“五谷酒”，是因取稻谷、小麦、玉米、高粱、小米五谷调和酿制而得名，因其米香浓郁而归为米酒。五谷酒其酒质晶亮透明，微有黄色，谷香突出，纯正优雅、令人陶醉，敞杯……[详细] |
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子姜炒血鸭也是嘉禾颇具特色的名菜。据说原来是一道“懒人菜”，现在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鸭，呷了还想呷”。血鸭的普遍做法是，取不嫩也不肥的家养鸭，待鸭肉煮熟，锅内剩下许汤汁时，再把备好的鸭血慢慢淋下，几经翻炒，待鸭血均匀地附在鸭肉上起锅。……[详细] |
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东江鱼为地理标志保护产品。 东江鱼产于号称湖南洞庭，有着82亿立方米、26万亩水面的山青水秀的东江湖中。无污染水质，造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质，堪称绿色食品。“东江鱼”系列产品有鱼中极品——东江银鱼；获省农博会金奖——东江干鱼；玫瑰腊鱼、火焙鱼、即食鱼等。均采用无烟薰先进工艺精制……[详细] |
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桂阳烟叶为地理标志证明商标。 特定品质 “桂阳烟叶”是湖南桂阳出产的特色优质烟叶，颜色橘黄、油分充足，叶片适中、含梗率底，燃烧后烟灰洁白，香气浓郁、柔和、纯净，具有不同于其他烟区的独特地域特点 文化典故 桂阳烟叶种植始于明代万历年间，距今已有400多年历史。……[详细] |