黑糖和红糖有什么区别 营养物质不同黑糖和红糖的好处

糖的用处很多，不过很多时候还是在做菜的时候会用到糖，例如糖醋鱼、糖醋排骨等，不过糖的种类也有很多，例如冰糖、红糖和黑糖，红糖和黑糖其实很相似，但两者之间实际上有着不少区别。一起来了解一下红糖和黑糖有哪些区别吧。

红糖和黑糖有什么区别

颜色不同

红糖和黑糖的颜色是不一样的，黑糖一般呈现出近乎黑色的外观，这是因为黑糖在熬煮的时候，时间比较长，这才导致了糖浆浓缩之后制成的糖块是黑色，而红糖熬煮的时间比较短，所以并没有达到黑色的程度。

提炼方式不同

黑糖是一种蔗糖，它没有经过高度精炼带蜜成型，有着焦香的味道，红糖则是将甘蔗榨汁之后浓缩成的带蜜糖。

营养成分不同

红糖和黑糖的营养成分是不一样的。红糖保留了很多甘蔗当中的营养成分，这些营养成分人体很容易就能够消化和吸收，对于快速的补充体力有很好的效果。但是黑糖不同，黑糖是将压榨取汁炼成的赤色结晶体，有丰富的糖分，还有一些矿物质和甘醇酸。

黑糖和红糖的好处

黑糖能够滋养身体，在黑糖当中有90%的蔗糖，还有很丰富的葡萄糖以及果糖，这些物质在被人体吸收之后能够补充能量物质，还可以促进身体的新陈代谢，所以能够很好的提高身体素质。另外在黑糖当中还有很多酸性物质和色素调节类物质，所以在食用之后能够防止色素的堆积，还能淡化色斑，起到美容养颜的效果。

红糖当中也有酸性物质和色素类调节物质，也可以起到美容养颜的效果。另外红糖当中还有氨基酸、纤维素等物质，能够保护和恢复真皮、表皮的显微结构和锁水能力，补充皮肤营养，促进细胞再生。感兴趣的朋友还可以了解一下隔夜的红糖水能喝吗？