节日食品--元宵、粽子和月饼(2)

粽子作为节日食品，历史悠久。在民间普遍流行的说法认为，端午节吃粽子是为了纪念古代伟大的爱国诗人屈原。相传，公元前3世纪，屈原的祖国楚国被攻陷，屈原满怀悲愤，于五月初五投江而死。后来，人们就将这一天定为纪念屈原的节日。逢到这一天，人们就用竹筒装上糯米投入江中祭奠屈原。后来又传说，祭品被江中的蛟龙偷吃，于是人们就在竹筒上覆盖楝树叶，用彩色丝线缠上，据说蛟龙最怕这两样东西了。渐渐地，竹筒装米就演变成现在的粽子了。

粽子不仅是应节食品，还是民间互相馈赠的礼品，每逢端午节，人们走亲访友，都要拎一串粽子。

农历八月十五是中秋节，这一夜月亮最圆，所以又叫“团圆节”。中秋之夜拜月赏月，月饼是必不可少的。月饼是一种形如圆月、内含佳馅的面点。与一般饼不同，月饼的面上通常印有神话传说中的嫦娥奔月或者花好月圆、年丰人寿为内容的纹饰图案。

中秋之夜，当圆月初升之时，人们就对月摆上月饼和各色水果作为供品，祭拜圆月。拜月之后，一家人分吃月饼，以求“团圆”之意。

中国各地月饼的风味也不相同，以北京为代表的京式、中国东部的苏州为代表的苏式、中国南部广东地区的广式和潮州地区的潮式月饼是最有名的。

随着人民生活水平的提高，月饼的馅儿也有新的变化。除了传统的糖、枣泥、红豆、火腿、莲蓉外，还有咸鸭蛋黄、水果及可可奶油等。

月饼同样也是走亲访友的礼品，逢到中秋前夕，商场超市就摆满了各式包装精美的月饼，提示人们又到了思亲访友的“团圆夜”了。