在宁化民俗中,各种各样的禁忌纷繁复杂,这些禁忌深深地渗透每一个角落,深刻地影响着人们的生产、生活各个领域,约束着人们的举止言行,其中,有健康、正确、必要的,也有迷信、愚昧、多余的。
虽然,随着社会文明的进步,许多禁忌已逐渐被取代或消亡,但是,也有许多禁忌还顽强地附着在人们的思想深处,不时地闪现出独特的光芒。
宁化客家人热情好客,每年正月,有客临门拜年,主人会捧上一碗鸡腿,热情地筛上一碗滚烫的客家酒粮,并招呼你一定要吃完这碗鸡。这是老百姓待客的最高规格,但这里面也有些讲究;
首先,主人装鸡腿同时,必须有代表性地装上一片鸡头、一块鸡脖子、一片鸡翅膀以及两块鸡肉,切不可混入鸡屁股,其鸡腿也不能有破损或脱皮,否则,客人会觉得主人对已不敬而致不欢而散。有的主人会当你的面把鸡腿皮撕破,这说明主人盛情。其意为一定要你把鸡腿吃完。这时,如果你继续坚持不吃的话,主人反会认为你嫌弃而不高兴了。但是必须注意,不可将碗中的半片鸡头也吃掉,否则,主人会认为你对他不敬或觉得你愚蠢无知。(与此相反,吃丧家"谢土"的鸡腿则应吃掉鸡头,才算尊重丧家。)无论是去探望病人或是去给外公、外婆送节礼、年礼,都应于上午去,否则会被认为不敬。
嫁女的花轿、出殡的棺材,忌从村子的"龙脑"上经过(客家人称村子的后山为"后龙山",是为"龙脉"聚结之处)。凡出殡忌在别人门口、村口、水口停棺。因客家人多喜选依山傍水处聚族而居,故特别重视对后龙(即后山)、水口(即村前河流出口处)的保护。凡在"龙"脑上水口处过轿、停柩、砍树木柴草,均会影响全村人的共同兴旺和吉利平安。所以,第个村庄都有俗定约成的禁规,违者必然引起村人公愤,受到族规或村规的严厉制裁。
由于千百年封建传统文化的影响,"重男轻女"、"男尊女卑"的思想根深蒂固地存在于中办的意识当中。作为汉民族支系的客家人,也同样秉承这一观念,从而形成许多以女性为对立面的禁忌习俗。如:大清早出远门忌碰见女人。
女人短裤、月经带不宜在屋外晾晒。切忌女人的衣服鞋袜放在男人的衣物之上。女人的裤子忌与男人的衣服一处浸洗。女人的裤子浴巾忌晾在有人走过之路的上空,以防使人在无意中从女人裤胯下钻过而沾上晦气。女子忌从男人用的扁担,锄柄等物件上跨过。孕妇忌朝神,忌抱人婴儿,忌坐水桶,忌打针,忌进新人洞房。
男子忌碰到女人大、小便,更忌碰到苟合。如碰上,必须"吃满满",方能去除晦气(所谓"满满"即用鸡腿、鸡肉,如无鸡用猪肉或鸡蛋替代,装成满满一碗,给遇忌者站在高处吃)。
生老病死是每个人都无法逃避的自然法则,但又是令人难以预料的事情。因此,总有意外的事件出现,给人造成尴尬、麻烦甚至痛苦。故,孕妇临产阶段不宜去别人家做客,尤忌在别人家住宿,以避免在别人家中分娩。倘在别人家生孩子,就要杀猪、杀鸡以"谢屋"。老人年岁大了,不宜过多外出做客或游玩。俗云:"七十不留宿、八十不留餐。"因为"天有不测风云,人有旦夕祸福。"而人忌死于别人家中,否则要到其家中杀猪谢屋。
分龙日(夏至后第一个辰日)切忌挑尿桶,俗认为龙忌尿,违之,则会得罪龙王爷,龙王爷发怒则将导致旱灾或水涝,直接影响农作物的收成。忌用扫帚指天,违之,天神会认为人不敬天而降下灾难。
在日常中,忌将刀口对着别人,否则,即对人不敬。
家中刀架上有好几把刀的,切忌刀口相向插放,否则易致家中口角多。
忌用扫把、鞋底打工,因被打者会背时。
忌穿孝服、佩孝纱进入别人家中,忌在别人家中哭泣。
忌用木工的"五尺"量人。"五尺"是木工用以量尺寸的木制工具,属驱邪之物,被量者会背时。故人们忌之。
忌见慧星,因俗云:"扫帚星带八败。"遇见则须连吐唾沫以化解。
凡结婚、办丧事挂的联轴,切忌重复轴语。有文笔枯涩,不吉利之义,故忌之。
忌用脚踩别人坐的凳,谓踩人的马头,属粗鲁、不文明之举动,有占人财运之嫌。赌博者最忌此。
杀猪忌复刀。即第一刀未杀死,抽出刀后又再捅一刀。尤其是做喜事、丧事者忌之,人谓不吉。
吃饭,忌用筷子、调羹敲打盘碗。在别人家中,做客吃完饭后,忌将筷子放在碗上,否则,有讥讽主人不让吃饭之嫌。
喜庆送贺礼忌用红纸对角包,丧礼才对角包。包礼(无论贺礼还是丧礼),忌糨糊封口,因有不让受礼人使用之嫌,故如有遇此礼者,人不敢收。
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