挪威王国的习俗礼仪(6)

挪威饮食习惯

挪威人过圣诞节时，很多人都喜欢用晒干的鱼浸在盐水中煮熟以后吃。挪威的萨阿米人主要以兽肉、鹿肉和鱼为食，爱把鹿肉腌制成肉干，以备整年食用。萨阿米人的饮料是以鹿奶为主。人以西餐为主，惯用刀叉作餐具，大多也都乐于品尝中餐。

挪威人在饮食嗜好上有如下特点：

①注重 讲究菜肴的香、脆，注重菜肴的质量。

②口味 一般口味不喜太咸，爱酸、甜味。

③主食 对米、面食都能适应；一般都爱吃炸小包子、什锦炒饭、木须饭等。

④副食

爱吃牛肉、猪肉、鸡、鱼、虾、火腿等；蔬菜爱吃土豆、油菜、白菜、茄子、菜花、鲜蘑等；调料爱用番茄酱、咖喱粉、胡椒粉、醋等。

⑤制法 对烤、炸、煎等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜欢中国的晋菜、京菜。

⑦菜谱 很欣赏凉拼盘、烤肉、炒菠菜鸡蛋、炸茄盒、番茄牛肉、扒白菜卷、锅包肉、炸鸡排、干炸鱼、烹虾段等风味菜肴。

⑧水酒 喜欢饭后喝啤酒，对汽水、矿泉水或冰激凌也很爱品尝，早晚一般惯饮咖啡，也喜欢喝红茶和香片花茶。

⑨果品 挪威人喜欢国光苹果、桔子、广柑、草莓等；干果爱吃葡萄干、杏仁等。