莫桑比克的习俗礼仪(3)

同许多非洲国家相似，莫桑比克人在公务场合或者商务活动中，多请客人到饭店、宾馆参加正式的宴请，品尝西餐，采用自助方式，饮料和饭菜由各人自取，客人吃与不吃，或者吃多吃少，完全由客人自己决定。莫桑比克人同外国客人接触多次成为朋友之后，他们十分高兴请客人到家中做客，而且要拿出家中最好的食品款待。如果是客人主动要求到莫桑比克人家中拜访，最好应当事先约定时间，选择主人认为比较方便的时间前往，而且应当是准时赴约，提前或者迟到都是不合适的，因为提前会给主人造成准备不足的尴尬局面，迟到会浪费主人的宝贵时间，违约更是一种不礼貌的举动。如果事先知道主人会留下吃饭，带一些有纪念意义的礼物送给主人是非常必要的。客人按事先约定的时间抵达，主人会在家中恭候，有的主人还会到院门外迎接。

宾主相见，热情问候一番，主人便引导客人进入客厅。客人进门后，主人会首先讲一些表示欢迎或祝福的话语，随后用饮料和水果招待客人。在莫桑比克，待客的饮料通常有桔子汁、木瓜汁、腰果汁、矿泉水、腰果酒、香蕉酒、木瓜酒、芒果酒、凉开水等。在待客的水果中，除香蕉、桔子、木瓜、芒果、西瓜等热带水果外，几乎家家是少不了腰果的，这是因为莫桑比克是当今世界上重要的腰果生产国和出口国，腰果是国家的重要出口物资，使用腰果汁、腰果酒、腰果仁招待客人是重要的礼仪。

漫步在莫桑比克的国土上，只见到处是生长着郁郁葱葱、秀丽挺拔的腰果树，金黄的果实，缀满枝头，招人喜爱。腰果树，又名鸡腰果，属漆树科，是一种枝叶常绿的高大乔木。这种树适宜在热带地区的湿热气候中生长，树干一般高8到9米，高者可以达到16米，花朵呈黄色，有淡红条纹，圆锥花序，散发出清淡的香味。果实形状奇特，为一个呈黄色或橙红色的梨状物，称为果梨，亦称“假果”，果梨的顶部嵌生着一个比蚕豆稍大一点的坚果，这就是腰果的果仁，因其形状如同鸡的腰子相似，故称之为“腰果”。腰果树是一种经济价值很高的果树。果柄酸甜，可食用，也可用于酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可以。如果图方便，用火炒熟也行，炒后的果仁香脆可口。