新加坡饮食习俗(2)

每年四月举办的美食节(Food Festival)并不仅仅吸引新加坡人，来自世界各地的众多游人也会乘此机会品尝风味独特的新加坡美食。届时，您既能享受到国际风味的烹饪，也能享受到当地的佳肴。特别推销活动、展览会和提供精美菜肴的旅游机会是这个活动的最大特色。汇聚东西方一流烹饪技术的这个节日，将持续一个月左右。

时间：3月28日至4月30日

地点：全岛

娘惹料理

在新加坡想要品尝一下不一样的美食，一定要吃这偏辣、口味较重的娘惹料理。娘惹和土生华人主要都是指早期移民的华人，但是其是有所区别的。娘惹所指的是来自马来海峡、麻六甲、新加坡、槟城一代的华人，和马来民族通婚之后，负责料理食物的妇女们，一般都会保有华人的文化传统，但后来融合了华人和马来民族口味的食物便被称为娘惹美食。娘惹美食十分受到新加坡人的喜好，不论是马来人、华人、印度人或是一般的欧美观光客，都很喜欢娘惹菜，可说是到新加坡必吃的美食之一。

新加坡附近热水域的海产丰富，品质鲜美，龙虾，螃蟹，虾，贻贝、墨鱼及各种海产品受到欢迎。