安哥拉的习俗礼仪

安哥拉的各族人民都保持不少古老的风俗习惯。安哥拉共和国是1975年11月11日宣布成立的。国土面积124.67万平方公里，人口1030.3万人。首都罗安达是非洲西海岸的天然良港之一。安哥拉的官方语言为葡萄牙语，其他主要语言有：基刚果语，基姆崩杜语等。大多数人信奉原始宗教。

早在中世纪时期境内就已形成数个王国，是一个历史悠久、文化古老的国家，全国人口98％以上属于班图尼格罗的黑色人种，是非洲为数不多不禁食猪肉、不禁饮酒的国家之一，其风俗习惯具有鲜明的非洲地方特色。

十分有趣的是，安哥拉人见面称谓语同中国汉族颇相近似，如爷爷、奶奶、爸爸、妈妈、叔叔、阿姨等，但对年长者或者外来宾客也有称爸爸、妈妈的习惯。在公共场合或者外交场所，常常称对方为先生、阁下、夫人、女士、小姐等，而且总是同对方的职务连起来相称呼，如总统阁下、部长先生等。安哥拉是一个礼仪之邦，当地居民非常注重礼节。晚辈见到长辈总是主动打招呼问候，长辈也总是彬彬有礼地点头致谢。当地居民见到异国他乡来的客人，总是热情打招呼，亲切地致予问候，显得很有礼貌。相互熟悉的亲朋好友见面，先是热情握手，然后相互亲吻对方面颊，最后手拉手地说长道短，而且边谈话边用右手拍打对方的手掌，显得亲密无间和格外友善。在农村地区，许多妇女见到外来的女性宾客，即使素不相识，也是主动问候致意，接着便是围着客人转圈跳舞，而且嘴里发出阵阵有节奏的欢叫声，不少女客人被弄得满腔通红，束手无策，但当地人认为这样做是在表达她们内心深处最友好的情感。

安哥拉人中还流行一种特殊的见面问候礼节一一开玩笑、说笑话，越是关系亲密者之间所开的玩笑越是放肆，说出的笑话语言异常尖刻。安哥拉人格开玩笑、说笑话看成进行感情交流、加深友好关系的一种形式，当地流行这样一句谚语：“开玩笑是炎热时撒在头上的凉水，开玩笑是疲劳时注入的兴奋剂，不仅让人感到精神上的愉快，而且能够带来朋友之间更加真诚相待。”安哥拉人开玩笑、说笑话多限于朋友之间，内容广泛，形式多样。如安哥拉人同你握手致意后发现你身体清瘦，便说“朋友啊！您可是枯瘦如柴。”见你身体肥胖，总是说“兄弟啊!您可是富态如熊。”外来客人可千万不要大惊小怪，这是安哥拉人视你为知心朋友而用开玩笑、说笑话的方式向你表达诚挚热情的问候。外来客人也可以说“我的小傻瓜”“聪明的小狗”等言语适度地说两句笑话。需要注意的是，如果对方不是一位开玩笑者，没有主动同你开玩笑、说笑话，你是不可以冒失地同对方开玩笑的，更不可讲一些出格的笑话。

安哥拉人热情好客，陌生人见面，交谈一会儿，可能成为知心好友，便主动邀请对方到自己的家中做客，倾其家中最好的食品招待，临别时还要赠送一些当地的土特产或者民间工艺品作为纪念礼物。当地人的主食是玉米、木薯、小米等，由于当地盛产热带水果，不少人家经常以香蕉、芒果、木瓜等为餐。安哥拉人烹调食物方式独特，大多数人爱吃烤玉米棒或者用高梁糊、玉米糊加上牛奶烙成饼子吃。不少人也爱用高梁糊、玉米糊加上瓜类、果类、豆类、食盐等煮成稠粥食用。当地盛产木薯，当地人食用木薯的方法也是多种多样，或是切成块状煮熟后再浇上汤汁，或是磨成粉状加水熬成糊状再拌上用西红柿、鱼块或者肉丁制成的浓汁，或是用木薯粉制成肉丁馒头、鱼丁馒头等。

当地人食用香蕉的方法也很多，除了当水果食用外，或是将香蕉晒干碾成粉加上面粉制成香蕉糕，或是将香蕉蕊切成片放到油锅里炸制成油炸香蕉，或是将香蕉去皮后蒸或煮成泥再浇上用蔬菜、鱼、肉、鸡等制成的浓汁，或是将香蕉放到火上烤得冒香味后去皮吃等。安哥拉人的这些富于民族特色和地方特色的饭菜，异国他乡之人食后总是会留下美好而难忘的印象。但是，当地的国家公司或者私人企业进行商务宴请时，总是安排客户在宾馆或者饭店吃西餐，当地厨师的烹调手艺不低，制作的法国大菜或者意大利菜并不比在法国或者意大利本土上吃到的逊色。进餐时，除主食和菜看外，还摆上各种酒，主人并不劝酒，由客人自己选择。