广东信宜人做担习俗

信宜的做担习俗尤为重要，信宜人一生中的年龄里的三个“一”是一定要庆祝的！分别是：1周岁（抓周仪式）、31（分祸聚福担）、71（福寿双全大寿）。

1周岁（抓周仪式）

旧俗抓周是一种流传已久的民间习俗。也有人称之“试儿”，它是男丁周岁时举行的一种预测前途和性情的仪式，是第一个生日纪念日的庆祝方式。

1岁时吃丁酒，生男子的人家，这天要备办五牲馃品等物，谢神祭祖。告诉祖先男丁满一岁的讯息，祈求男丁能健康成长，祭拜后，在神桌前准备一个米筛，里面放入12～14项物品，建议有书、印章、笔墨、算盘（计算器）、钱币、鸡腿、猪肉、尺、葱、芹菜、蒜、稻草、刀剑、听筒等。让男丁坐在米筛中央，让男丁任意抓取，以此预测孩子将来会选择的行业与命运。

之后按村规族约，每丁要交丁鸡、肉类若干斤，作为吃丁酒的菜肴。然后集中到祠堂，请来厨师操办酒席，称为做丁桌。

生男子的人家还要做一种丁饼分发给本村同祖宗的村民，这种饼叫做担。1周岁做担由父母出资，因而又叫做父母担，有的地方叫父母出。

31（分祸聚福担）

在人的一生中其中又以31的做法最为特别、最讲究。

31岁是已婚男女才能做，俗称“做担”。做担的必须是岳母，一般在生日的前三天请舅仔“送担”（若无亲兄弟则用母系亲属中平辈或晚辈男性），担子数量一定要三条，一条装煎堆，寓意金银满屋。一条为点红印甜，寓意夫妻生活甜蜜。还有一条担中要放置米、糖、一对酒壶（两个酒壶用红线穿上打同心结，现在大多数人都简化为打活结），因酒壶形似男丁，寓意子孙满堂。上面压上两条裤子（每条裤袋要放一个封包，一左一右，寓意左右得力），寓意生活富足。另一头有糊上红纸的鸡笼装入一对阉鸡，笼顶压上一刀猪肉（要有骨、有肉、有皮），肉的面上压两条鱼（鱼要用红纸包着并用红绳绑好），这就是俗称“三牲”，用来拜祭用的。

接担后，女婿一家便将煎堆、糖分装好，挨家挨户地分发，分得越多越好，名为“帮运帮数”。

31岁生日的第二天要“回担”。担上要有生菜（生猛顺利）、蒜（钱财多得数不清）、发糕（发达）、红糖（日子舒心幸福），每条担上要各放两个封包，俗称“压担”，是为岳母一家压惊，祝愿他们吉祥如意、健康长寿。

31做担叫外母担，又叫外母出。

71（福寿双全大寿）

71大寿，俗称整寿或叫福寿双全大寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临识贺。做大寿前要向至亲好友发请柬，发放日期一般在作寿的前三日，否则为失礼。民谚日：“三日为请，二日为叫，当天为提来。”亲友接到请柬，便准备寿礼届时前往，俗称“拜寿”。主人还要大摆寿宴，宾客痛饮，有的还请来堂会，增加喜庆气氛。

拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，子女、女婿提前送来烧酒、猪肉、鸡鸭、米、寿桃籺等东西，这些东西称子女担。也叫子女出。

亲朋好友前来祝贺。礼物多为寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均放在桌上向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、“寿域开祥”等。