福建延平的“添丁节”和“添丁酒”

孔子曰“不孝有三，无后为大”，因此，旧时人们特别重视传宗接代，生男丁成为整个家族的重大喜事，“添丁节”、“添丁酒”应运而生。延平、建瓯、顺昌等地均有此习俗。特别是延平区茫荡镇聪坑村的“添丁节”， 据说起源于明洪武年间，距今已有600多年。

聪坑村中有两条溪叫双凤溪，两溪间形成了两个平坦的小坑，取名 “双凤坑”，又叫双坑。在祖辈心中，有了男丁就能开枝散叶、繁衍生息、人丁兴旺。因后代子孙人人崇文，人杰地灵，本地方言“双”与“聪”谐音而易名“聪坑”，并在流水汇聚的地方建了一座“经庆庵”，供奉着繁衍子孙之神——倪岳二圣公王和张、萧、连、刘、邵五大圣君及五谷真仙。

古时聪坑人每年正月二十三至二十五日，连续三天迎菩萨、演本地戏、舞烛桥灯，还要吃豆芽菜。这些活动无不契合着“添丁”之意，“添丁节”因而作为聪坑人的重大活动延续至今。迎菩萨时，先燃放神铳三口，锣鼓皇凉伞彩旗开道。村民抬着菩萨，每天全村迎一轮回，菩萨过处，家家点香，户户放鞭炮。每晚，舞烛桥灯与舞龙队在村庄两边对舞，挨家挨户拜年祝贺。家家户户在门口设香案、摆供品，竞相燃放烟花爆竹恭迎。按当地方言，“灯”与“丁”同音，顾名思义，龙的传人舞烛桥灯含人丁兴旺、父传子承之意。在“经庆庵”古戏台演戏三天给菩萨看，请本村方言戏班来唱戏，聪坑地方戏乃明清时期由江西赣剧传入地方化的戏曲，主要有《翠花缘》、《芦花河》、《双蓬会》等50多个剧目。每户添丁和上年许过愿还愿的人家各出一场戏。

正月二十五日是添丁节的重头戏。凌晨一大早，上年所有添丁的人家，争着到“经庆庵”给菩萨上头炷香，报上新添丁生辰八字及取名字号，恳请二圣公保佑孩儿平安富贵。

供奉至中午菩萨迎回庙中，添丁人家将供品挑回家，供奉祖先，祈求祖先保佑婴儿平安无恙，健康成长。这时，全村人都来贺喜，吃“添丁酒”。“添丁酒”、“添丁节”期间，随便走进哪户人家，都会被当作贵宾，受到热情款待。村民以待客多为荣，每户少则八九桌，多则十几二十桌，最多时达五六十桌，来客越多，说明主人家人缘越好，来年喜事越多，福气越旺。

流水席的主菜是豆芽菜，豆芽是自家发制，一般提前十天左右将10公斤黄豆用井水浸泡发芽，每天用井水浇浸三次，发成的豆芽形状酷似象形文字“丁”字，取其发丁、发财、添丁之意，因而聪坑“添丁节”以吃豆芽菜为主，其它菜每桌一盘，豆芽菜吃了可一直增加，直到宾客满意为止。

除了“添丁节”和“添丁酒”外，各种形式的“添丁”习俗繁多。延平区茫荡镇聪坑村中际自然村、大洋村及其竹坪自然村，大横镇康石村，夏道镇徐洋村，建瓯市南雅镇房村口爱竹自然村、仁垱村等地都有办“添丁酒”的习俗。中际村与大洋村是给路人发“添丁饼”；竹坪村则是给大家发“添丁粿”；夏道镇徐洋村每年元宵夜， 村里凡上一年有建新房、娶媳妇、生孩子等喜事的家庭，都要扎上两排竹桥灯，游至洋中庙，向“七斗王”报喜。

建瓯东峰一带，端午节看划龙舟后，会自带一酒杯到新婚的亲朋好友家喝“添丁酒”，不喝酒的人不带杯，但上门为客，主人家非要其喝，于是便往男女主人身上摸腹搜杯，俗称“摸腹添丁”。顺昌县高洋镇大扮村下墘自然村添丁节大红灯笼上书“接代宗基”四字，迎菩萨时添丁人家给现场每人分一竹签，每支竹签到添丁人家领一份米粿两块，每块四小两，即一份半斤米粿，称之吃“添丁粿”。