从杏花村往西走10余里,有个“壶芦峪”,峪口有股清泉清澈见底,终年不断,人称“马刨神泉”。相传古代有个名叫贺鲁的将军,英勇善战,体恤部下,爱护百姓。一天,他率兵西进,路过杏花村,将士们很远就闻到了酒香,都在想:能到杏花村品尝一下汾酒,那该多美!杏花村百姓听说贺鲁将军的队伍来了,把贮存多年的好酒拿了出来。贺鲁将军高兴地品着美酒,连声夸奖:“好酒!好酒!”这时,将军的战马“红鬃骥”闻到酒香,昂首嘶鸣。乡亲们忙把酒糟取来喂食“红鬃骥”。贺鲁将军对乡亲们的款待十分感激。但是军情紧急,不能久留,即传令将士们继续西进。大队人马行至“壶芦峪”,渐渐酒性发作。贺鲁将军和将士们都口干舌燥,希望能找口水喝,但是一滴水也没找到。这时只见“红鬓骥”也在不停地打转,马蹄不断地往地下刨,越刨越深。忽然头一低,腰一弓,一声长嘶,在马蹄拔出之处,一股清澈的泉水喷涌而出。泉水甘甜爽口,将士们喝了后精神振奋,都称赞这是一股“神泉”。
这时,前哨飞马来报:“敌方大军业已逼近!”贺鲁将军一声令下,将士们跃身上马奋勇杀敌,大胜而归。就在贺鲁将军西进离去不久,这里连续好几个月大旱。杏花村的庄稼树木枯黄了,酿酒的井水也快干涸了,而唯有此泉水延绵不绝,用之不减。杏花村的人们也到壶芦峪运水酿酒,酿出的酒一样清爽甘甜,芳香扑鼻。这一年,杏花村一带在大旱之年获得了丰收,杏花村的酿酒业也更加兴旺发达,以后人们便称此泉为“马刨神泉”。
传说在很久以前,每逢端阳佳节,杏花村都要举行一次盛大的“花酒会”。这一天,各地的奇花异卉、佳酿美酒汇聚杏花村,远近客商百姓,纷纷赶来品酒赏花。这一年的“花酒会”开得特别盛大,那酒香花香直冲云霄,惊动了天上的八仙。八仙发现世上竟有这样的胜景,便驾起祥云飘下人间。八仙在“花酒会”上欣赏着各种奇花异卉,越看越高兴,信步来到“醉仙居”。“醉仙居”的掌柜殷勤接待,把最香的美酒端上来。八仙单闻着香气袭人的酒味,就先有几分醉意了。
八仙在天上喝过琼浆玉液,也喝过吴刚的桂花酒,但这些都远远不及汾酒的香醇和甘甜。他们连声赞叹:“杏花汾酒,胜似琼浆!”八仙畅饮之后,依然兴致不减。吕洞宾建议,每人在门外栽一棵槐树,以纪念这次盛会。其他七仙都拍手称赞。这些槐树都长得枝繁叶茂,这条街后被称为“八槐街”。其中一棵长得又粗又高,传说是最爱饮酒的吕洞宾所栽,后来人们都叫它“洞宾槐”。
杏花村很早以前叫杏花坞,每年初春,村里村外到处开着一树又一树的杏花,远望像红云飘落人间,煞是好看。杏花坞里有个年轻后生叫石狄,常年以打猎为生的,生的膀宽腰圆,臂力过人。初夏的一个傍晚,石狄打猎归来,正走过杏林,听到林中传来阵阵抽泣声。他循声找去,发现杏林深处有一名无家可归的姑娘在伤心的哭泣。姑娘含泪诉说了不幸家世,石狄心存怜悯,将无家可归的姑娘安置在了自己的邻居家里,后来经乡亲们说合,石狄同姑娘结为夫妻。
这一年,正当杏子成熟的时候,一连下了十几天的连阴雨。雨过后,火辣辣的太阳晒得黄杏纷纷掉落下来,很快满筐的黄杏发热发酵,很快要烂掉。大家正在着急之时,一股奇异的香气传来。石狄寻着香气推开家门,媳妇笑嘻嘻地舀了一碗水送到丈夫跟面前,石狄喝了,顿觉一股甘美的汁液直透心脾。这时媳妇才说:“这叫酒,不是水;是用发酵的杏子酿出来的,快请乡亲们尝尝。”众人一尝,都连声叫好,纷纷打问做法,争相仿效。从此,杏花坞便有了酒坊,清香甘醇的杏花美酒渐渐开始闻名遐迩。
姑娘是王母娘娘瑶池的杏花仙子,因不甘受王母责罚,偷偷下凡。今见乡亲们遇到困难,故用发酵的杏子酿出美酒,解众人之急。美酒香飘天庭,热闹了王母,王母急命雷公电母寻迹捉拿。杏花仙子不愿在天庭受制,被雷电击中,从此杏花仙子不见了身影。至今杏花坞一直流传着杏花仙子酿酒的传说。每年到杏花开放时节,村里总要下一场潇潇春雨,据说,那是仙女们在天上思念亲人的泪水。
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