以前潮汕民谣中有一句,“大井蚶开嘴就退钱”。不过不少人不懂其意,甚至误解其义,以为是用来嘲讽大井人的,实际上是用于评批假冒伪劣。这句话是怎样演绎而成的呢?期间蕴含着一段有趣的历史。
我的家乡大井是濒临韩江、练江、榕江三江出海口的一个村落。以前,村外即是一片几千里远的广阔海坪,涨潮时淹没,碧波浩淼一望无际;退潮时干露,泥土沮洳茫无际涯。原先我们村和毗邻玉井村属同一个村庄,统称大井,因从村头至村尾距离很远,故约以中段带为界,分称上村、下村。曾经历了几次分分合合的历史沿革,最后一次一分为二是1966年,上村称玉井,下村仍叫大井,因此,至今一些上了年纪的人还是习惯性地称为上村或下村。
俗话说,“靠山吃山,靠海吃海。”家乡的农田少,为了糊口,父老乡亲因地制宜,很多人靠讨海为生。有的以捕鱼为业,有的利用海坪人工养殖营养丰富的蚶等贝壳类食物。因村外海域处于淡水咸水交汇处,水质较适合壳类养殖,因此在家乡海坪上养殖出来的这些壳类食物肥硕、肉满汁多、味道鲜美。尤其蚶更是远近闻名的食品,是我们家乡的一种特产,成了一个品牌,我们的骄傲,后来还载入潮汕食品歌谣中,如“大井出名大粒蚶……澄海出名猪头粽……”受人青睐,也成了市场的抢手货,因此,潮州、澄海隆都等地没有养殖的,不少商贩到我们这里买蚶去卖。据说潮阳因临海,也有养殖蚶,但其味道没有我们家乡的这么鲜美可口,潮阳有些卖蚶的人于是想冒充是大井蚶场养殖的,所以就吆喝起来:“来买蚶啦,我的蚶是大井蚶……”不过不说还好,一喊,由于地方口语不同——我们属澄海口音,他们是潮阳口音,所以大家哄堂大笑,嗤笑其假冒伪劣,说:“你这个大井蚶啊,开嘴就退钱”。后来人们常以此来评批指责假冒伪劣产品,并在民间传开来,也便有了潮汕民谣中,“大井蚶开嘴就退钱”之说。
又因为临海,家乡曾经有个神奇美丽的传说。很久以前没有自来水,村民饮水全靠挖井汲水,可是挖出的井有的水质咸浊,而村中有一口井水质清淡甘醇,不少村民都来这里提水饮用。据说这口井井底与大海相连,似连通器,但奇特的是井水却没有半点海水的腥味咸味,而是清澈甘甜,极似南澳的宋井。甚至相传曾经在海坪没水时,有人提水时不小心把小木桶掉到井里,等退潮时到海坪上竟还能捡到,真是不可思议,神奇得很。
每当“爆竹一声除旧岁”时,在我国广阔的土地上,传统的舞狮活动就伴随着送暖的春风和欢乐的锣鼓,出现在城镇和农村。为一年一度的新春佳节,增添了浓郁的欢乐气氛。舞狮是我国一项传统的民间体育活动,起源于南北朝...
邵阳市隆回县岩口镇山区谷雨有采摘茶习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,岩口山区人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春...
如果把人生比作一桌盛宴,那么婚嫁则是其中色味最美最浓最酽的一道佳肴。徐州新沂民间传统婚俗绵延数百年,虽不乏繁文缛节,但很多耄耋老人每当回想起自己年轻时那迎娶婚嫁时的动人一幕,依然禁不住满脸绽开幸福灿然...
达摩易筋经: 镇寺之宝。达摩洗髓经: 镇寺之宝。太虚真经 (练气):各院堂首座选修。太玄真经 (练神):各院堂首座选修。空明真经 (练精):各院堂首座选修。杂阿含经: 藏经阁主修。波罗蜜多心经:藏经阁...
土家人是巴人的后裔,巴文化也被称为巫文化,一谈到巫一般人就想到跳丧,“热热闹闹送亡人,欢欢喜喜办丧事”,这就是土家人豁达的生死观。山寨里,无论谁家老人去世,必请歌师傅打丧鼓。当夜,唢呐高奏,锣鼓大作,...
韶山餐饮以土菜和湘菜为主,突出韶山本土的地方特色。毛泽东一辈子钟情于粗粮糙米、乡菜土味。韶山毛家菜,伟人食俗,湘菜味道,韶山特色,千滋百味。毛家红烧肉韶山最有特色的肉类菜要数毛式红烧肉,要知道当年毛泽...
印度共和国(The Republic of India),位于南亚次大陆的南部,面积297,47万平方公里,人口8、211亿,是个多民族国家。印地语为国语,英语为官方语言和商业用语。首都新德里(New...
陕西八大怪指陕西省的关中地区(大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川,秦岭以北,黄土高原以南)出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响,关中地区在衣、食、住、行、东等方面,形成了一...
严州干菜鸭是中国浙江建德传统名菜,因以水鸭和干菜合烧而得名。传说,明朝时当地一家菜店突然来了一名知府要用膳,菜店老板没有准备,为应付知府,急中生智,将未下蛋的麻鸭收拾干净,将雪里蕻干菜、肥猪肉、熟火腿...
留园在苏州阊门外留园路338号,占地约50亩,为苏州四大名园之一。原为明嘉靖时太仆寺少卿徐泰时的东园,清嘉庆时刘恕改建,称寒碧山庄,俗称刘园,当时以造型优美的湖石峰十二座而著称。经清太平天国之役,苏州...