宋代饭桌上的礼仪 根据房门位置确定座次贵贱

《水浒传》里有一段场景：武大郎和潘金莲两口子请武松吃饭，酒菜安排整齐，仨人围着一张餐桌坐下来，一边喝酒，一边吃菜，一边聊家常。那天他们仨喝的什么酒，吃的什么菜，书里没有写，倒是着重交待了座次安排：潘金莲坐在主位，武松坐在客位，武大郎打横相陪。

这段描写绝非闲笔。您知道，古代中国男尊女卑，武松既是客人，又是兄弟，坐在客位是应当的，主位理应让武大郎这个兄长兼男主人去坐，可是书里却让潘金莲坐了主位，让武大郎打横相陪，为什么会这样安排？自然是为了表明这个家庭的一家之主不是武大郎，而是潘金莲。

好吧，潘金莲是一家之主，她可以坐在主位。问题是，主位应该在餐桌的什么地方？是餐桌的北边、南边、东边还是西边？潘金莲是坐北朝南而坐，还是坐南朝北而坐呢？我觉得这个问题并不容易回答，具体得看餐桌摆放在什么样的房间里。

假如房间的入口是在南边，那么按照宋朝的规矩，主位是在餐桌的东边，客位是在餐桌的西边，所谓打横相陪，这时候是指餐桌的南边。也就是说，如果当时武大郎和武松他们是在正厅里吃的饭，那么潘金莲肯定是坐东朝西，武松肯定是坐西朝东，而武大郎则应该坐南朝北。仨人各据一方，餐桌北边还空着，应该谁去坐？答案是谁也不能坐，因为那里是最尊贵的位置，只有长辈才能坐。要是武大郎的父母还健在的话，二老肯定坐在北边，等着武松和武大郎夫妇敬酒。

假如房间的入口是在东边，座次安排就得来一个乾坤大挪移了：主位在北，坐着潘金莲；客位在南，坐着武松；餐桌西边成了最尊贵的位置，暂时空着；餐桌东边坐着打横相陪的武大郎。

我啰里啰嗦讲了这么一堆，没有方向感的读者大概会越看越糊涂。其实宋朝的规矩跟现在差不多，都是根据房门的位置来确定座次贵贱。面向房门的座位一定是最尊贵的，要让长辈来坐，如果没有长辈，就得让它空着；长辈的左手边是主位，右手边是客位；长辈对面的座位，也就是背对房门的那个座儿，一向是副陪的位置，坐在那里最方便传菜斟酒，这也就是《水浒传》里说的“打横相陪”。