闽南结婚习俗(5)

男方在结婚前一天需做一件重要的事情——担盘。什么叫担盘呢？就是男方准备好一些东西：猪脚、礼品等必需品，载到女方家去，女方不能全收，只收一部分，然后再加进些芝麻、五谷之类的东西让担盘的人载回去，因为以前都用人力挑的，所以叫“担盘”，担盘这天媒人要同去。男方在结婚前一晚还要请人铺床，铺床也是要十分讲究的，应根据新郎的生辰八字摆好床的方位，床脚的四角还需垫上“金纸”，同时新郎当晚还得请个童男（最好是属龙的，较为吉祥）跟其同睡。

激动人心的这一天终于到来了。结婚即意味着成人，各种民间成人仪式就必不可少。结婚当天清早，男女双方父母均要选定吉时为新娘新郎“上头”，也称“嫱头”。这种仪式是用头梳从头往下梳三次：一梳梳到头（白头偕老之意），二梳案齐眉（相敬如宾），三梳儿孙满堂。以前，女方在出门之前还需请人“清理脸上的杂毛”，方言叫“满敏”，现在这仪式大多只是做做样子而已了。新娘子出门前还要在被窝里“犹抱琵琶半遮面”，直到“千呼万唤始出来”之时还必须哭着向父母辞行。即使你是满心欢喜也要硬挤出几滴眼泪——以示对父母的不舍和对父母养育之恩的感激,否则会被别人笑话的。

新娘的母亲及嫂婶也需哭着为其送行，俗称：“哭缘”，出门之前新娘的兄弟要帮新娘打开红伞（用红伞取代红盖头），新娘要出门时需撑着红伞从一个上面放着燃香火炉的米筛上跨过，据说是可以辟邪。新娘的叔伯还要帮其“挑花担”。新郎则要前来将新娘接到轿车中，到了新郎家中，两个新人也同样要跨过相同的米筛火炉以去邪，到新郎家时新娘也需撑红伞直至“进房”。新郎新娘“进房”的时间也是有讲究的，“进房”时新郎的家属需回避（不能看）。然后新婚夫妇仪式就完成了，之后喜宴正式开始。

喜宴的操办总是十分丰盛的，旧式喜宴需要有二十四道菜，现在虽然有所改革，但有几道菜是有内在含义不能更改的，比如：整鸡一出表示宴席到了一半；最后一道菜是一个甜汤，表示甜甜蜜蜜。喜宴到了一半时候新郎新娘要出来敬酒，答谢亲朋。宴席的坐次安排也是十分讲究的，席位按房子的左右苍龙白虎来分主次，主席上坐的常是新郎的舅舅等主要亲戚，大舅是坐主位，与之相对的次席主位上座的是新的舅爷，称作“国老位”。