荣昌民俗四宝(2)

国宝--荣昌猪

荣昌猪是我国三大的地方优良猪种之一，其品种的形成有三百多年的历史。据文献记载，大约在明末清初，湖广填四川时移民带来，经过人工定向选育和自然适应形成现在的荣昌猪。荣昌猪因其双眼长有像大熊猫一样的黑眼圈，形态憨厚可掬，十会逗人喜爱，加之其品种珍贵，因此被人们誉为“国宝”。

在清朝康熙年间编纂的《荣昌县志》中已有“白豕”的记载。荣昌猪主要产于荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、合川、纳溪、大足、铜粱、江津、壁山及重庆等10余个县、市。这里处于亚热带地区，气候温和多雨，适合作物生长，农产品丰富，为荣昌猪繁衍提供了丰富的自然物质基础。

对荣昌猪的研究历史也很长，20世纪30年代末期，对荣昌猪就进行了调查研究，1936年，四川省家畜保育所在荣昌安富镇建立了"荣隆实验区"指导农家选种，推广荣昌猪。1952年在产区建立省种猪试验站（后更名省养猪研究所，现名重庆市养猪研究院），1957年建立永川地区种猪场（现名为重庆市种猪场）负责荣昌猪的纯繁和研究工作。1973年在产区组成荣昌猪育种科研协作组。1983年省标准局颁发荣昌猪标准。

荣昌猪早在1957年就被载入《世界家畜品种及名种辞典》，纳入了联合国粮农组织重点保护猪种资源名录，1986年列入《中国家畜家禽品种志》，1987年制定了《中华人民共和国荣昌猪国家标准》并被农业部列为保护猪种，随后2000年又被农业部列入《国家畜禽品种资源保护名录》，2001年又设立重庆市种猪场为国家级荣昌猪资源保种场。