河南冢头古镇 因坟而兴(3)

根据郏县县志中的记载，冢头的饸饹叫做“金钢饸饹”，当时，居民使用一种叫饸饹床子的工具做出的面口味极佳。

关于金钢饸饹面有不少有趣的记载。《明史》记载，崇祯年间，明三边总督孙传庭兵出潼关，来河南与李自成义军作战。据传，为了改善伙食，他传谕三军，每军可以携带20台桦木饸饹机。这年10月，明军与义军在郏城东南讲武场相遇，义军佯败。明军追杀义军15里，至郏城东冢头、柿园一带的蓝河岸边李庄，义军用“以利诱之，以敌取之”的策略，弃金银、辎重于道，等明军将士纷纷抢夺财务时，引兵反击，大获全胜。孙传庭部溃不成军，只得轻骑突围西窜，几十部桦木饸饹机为郏地李庄百姓及义军所得。李庄百姓为纪念义军的战斗精神，将其美名为“金钢饸饹”。精巧的饸饹面制作设备顿使百姓喜不自胜，一时街旁馆巷，“金钢饸饹”招子旗迎风飘舞，至此，饸饹面制作水平又进一步。今天在冢头，饸饹面已经成为广受欢迎的主食，郏县仅县城内的饸饹面店已近百家。从事饸饹生意的郏县商户被称为“饸饹人”，身影遍及全国。

遍布街巷的茶馆是一景，冢头还因烟叶驰名

遍布街巷的茶馆也是冢头镇的一景，也是冢头人的主要娱乐休闲场所，冢头的老街上，每隔几户就会有一家茶馆，有的茶馆很简陋，空空荡荡没有装修的房屋里，放上几张矮桌、几把矮凳，再在桌上放上几只茶碗或搪瓷缸子就成。来人坐在桌旁的矮凳上，店家续上茶水，就成了生意。来人或喝茶聊天，或喝茶打牌，一坐就是一天。冢头的茶馆兴盛于明清时期。许昌至洛阳、禹州至南阳的两条官道在此交会，各方商贾来往不绝。