菊花芯的传说

张家界有句俗话，叫“好水不及白沙井(在张家界)，好果不及菊花芯”。这菊花芯跟毛尖茶、石耳旧时并称为“大庸三珍”，民国初期，还参加过巴黎国际博览会，被称为“国货之光”，名气大得很喃！

不晓得哪朝哪代，胡家河村里住着户姓胡的阳春人，很穷，跟打鼓台姓田的财主做长工。一天，阳春人到自个菜园里薅草，忽地从天上栽下来一只布谷鸟，落在阳春人锄头边，原来它是被鹞子啄伤的。阳春人很是不忍，就把布谷鸟抱回家，给它上了草药，又给它捉虫子吃。过两天，布谷鸟伤好哒，阳春人讲“布谷鸟，布谷鸟，而今世上恶人多，恶鸟也多，你要仔细些啊。”讲完，就把鸟儿放走哒。

过几天，阳春人又到园子里薅草，那只布谷鸟又飞来哒，绕着阳春人飞了三圈，吐出一颗白籽子，飞走哒。阳春人捡起一看，是粒柚子种呢，他想也不想就丢在茶园里。二天一看，种子发芽哒。三天一看，长叶叶儿哒。四天一看，长枝枝儿哒。阳春人一天三道，上肥、捉虫、除草，柚子树长得飞快，七长八长就开花哒。结果哒。阳春人摘了一颗，那果子绿中透黄，细一看，只见肚脐上有一朵菊花花纹，就像雕匠雕在上面的。他把皮剥开，皮子薄薄的，肉瓣粉红粉红的，吃一瓣，甜汁四溅，落口消融，弄得满园都是香气。阳春人好喜欢，摘一担，挑到街上卖，开始人家不要，后来一个人见柚子有朵菊花，就试着买了一个，当时就讲“味道鲜哩，比空心，塌塌(当地传统名种)好十倍！”

阳春人靠这棵柚子发财哒。

田财主晓得哒，眼红呢，就把柚子树挖到自个菜园里栽起。二天一看，柚子树怏哒。三天一看，柚子树死哒。阳春人很伤心，又把树蔸挖回去重新栽起。照样天天上水、施肥、捉虫，树蔸总是不发芽。阳春人一点也不灰心，临死时，嘱咐儿孙，把树蔸经管好。到了清代同治年间，传到他的孙子胡春阶，胡春阶十二、三岁就在私塾读书，他每天从学堂回来，都要给那棵柚子树蔸浇水上肥，一日三、三日九，枯树蔸居然发芽长叶哒!后来，他到澧州考武秀才，顺便把自己培育的柚子给主考官送了几个，主考官吃了这脆嫩香甜的柚子，赞不绝口，脱口讲“这是菊花芯仙柚呀!”

相传皇帝登基庆典，全国上下大办皇会，胡春阶特地挑选了一担菊花芯柚子进京参加展出，宣统皇帝品尝了这柚中珍品后，大为赞赏，并下旨定为贡柚。打那以后，菊花芯柚子的美名就在全国各地传开哒。