陕西立夏习俗(4)

碾场

“麦集子”积好后，这时，一方面做好碾场（脱粒）的准备；另一方面可以腾出手来，种秋（包谷、谷子和豆类等）。

一切准备好了，观看天色，开始碾场（脱麦粒）。一个大早，天色微明，一老农先把碾麦的场地，漫扫一遍。然后发动更多的人碾场，碾场的作法有二：一是碾整场，就是把麦捆子的腰（绑麦捆的腰带，也是用麦杆扭成）解开，凭个儿平摊起来，叫做“摊麦”；二是碾乱场，就是把麦捆撒开，乱铺在场，叫做“撒麦”。碾整场容量大，碾乱场容量小，由主人视其牲畜强弱而定。

摊整场或撒场开始，更多的街坊、邻里帮忙。吃早饭时，凡参予劳动的人员，主人都要招呼他们吃饭。一般的饭食都是煎饼、面皮子、臊子面、凉面等，个别富贵人家还炒几个菜，喝稠酒、烧酒等。

早饭后，套牲口拉碌碡碾场。上午碾一遍，中午翻场（翻过另一面）。翻场的时候，凡参加帮忙劳动的人员一律上阵。翻场后吃午饭。

稍事午休后，下午又开始紧张的碾场活动了。再正反碾滚一遍后，就开始起场了。参加起场的人愈多，说明主人家的乡情民德愈好。

起场是脱粒的重要步骤，把麦草与颗粒分开，麦草堆在一边，把颗粒与杂糠堆在碾场的中央，等待来一阵好风，麦粒就会很快地扬出来。在等待来风的间息，主人会提上酒罐子，外带馒头，让大家吃喝，以示慰劳。

“有风高扬无风撒”，若有一阵好风，很快就把粒扬出来，若没有风，那就靠撒麦的办法，即通过长距离把麦粒扬出来。

夏至九九歌

夏至入头九，羽毛握在手。

二九一十八，脱冠着罗纱。

三九二十七，出门汗欲滴。

四九三十六，卷席露天宿。

五九四十五，炎秋似老虎。

六九五十四，乘凉进庙祠。

七九六十三，床头摸破单。

八九七十二，子夜寻棉被。

九九八十一，开柜拿棉衣。