白果糕
白果经炒制，去壳去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片切细粒，入白糖、糯米粉、化猪油、清水揉匀，装盘按平令成正方形，上笼蒸熟即可。HuR
操作要领：白果用急火炒制；掌握下糖量，勿伤糖。HuR
下一美食：银芽米饺
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