您现在的位置: 首页 > 中国 > 江西 > 景德镇 > 特产

波浪肉

[移动版] [查看地图]
波浪肉
  特点

   咸淡适中、熏腊味浓厚、风味独特。

   原料

   农家秘制五花熏肉500克、麻油、醋少许。

   制作方法

   将熏肉洗净,放入笼屉里将其蒸软,切成薄片,蘸上麻油甜酱,放上作料。上盘。

   文化背景

   相传,清代末期景德镇有个叫陈二的厨师,技艺高超。一次他选了块五花肉,抹上盐和酱油随手挂在大灶烟囱上。由于平日繁忙,久之忘却,直至数月后才发现肉经烟熏火燎变的又干又黑。陈二将肉取下清洗后,放入笼屉里将其蒸软,切成薄片,蘸上麻油甜酱,放上作料,上盘。其味独特,得以流传。深的食客喜爱。

下一特产:龙姣瓜子
[以上内容由网友"Kelly"分享。]

以下与波浪肉相关信息:

以下波浪肉相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com