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赤螯清汤

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　　赤螯清汤

　　俗称“赤螯”，为蛤类珍品。其肉鲜美滋阴，营养价值高。平潭浅海沙滩产品尤佳。鲜活赤螯经“吐沙”后，加少许食盐，姜片煨汤，色如乳，味清甜，有清胃解腻效用。

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标签： 赤螯清汤 赤螯清汤介绍 平潭特产

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