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桂花虫戈

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　　桂花虫戈

　　用肥梭子蟹蒸熟，剔出蟹肉蟹黄，入锅煸炒，再拌入鸡蛋花，加香葱、银耳、老酒等佐料，出锅后香气扑鼻。状如盛开桂花，故称桂花

　　，色味俱佳，为平潭一宗特色名菜。

　　(暂无图片，欢迎提供。)
下一特产：赤螯清汤
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