叶肇基(1856～1926)，字开第，乳名初度，芦溪蕉路人，19岁进学为生员(秀才)，29岁府试考取一等补廪，光绪三十年(1904)，参加省试考取贡元，一生以教书为业。清末民国初，他的国画和书法，在福建颇为出众。国画以画白菜和螃蟹为人称道，所画白菜善于画就风、晴、雨、露四种不同形态，维妙维肖；所画螃蟹突出春、夏、秋、冬各种不同神韵，栩栩如生。其书法遒劲挺拔，气势磅礴，许多富有人家和书画爱好者常把他的书画张挂在楼堂厅房以为荣耀。平和县博物馆和民间尚存有他的书画。民国15年，肇基逝世，享年71岁。

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