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凌一鸣(1916～1969)，上海市川县人。上海凯司令食品厂厂长，特级技师。 凌中学毕业后进上海凯司令食品厂，随父、兄学做蛋糕，学得一手好手艺，尤擅长蛋糕上裱花、裱字、裱画，能描绘出反映时代风貌和民族风格的图案，并用中英文裱字。有位大学教授定做生日蛋糕，凌在蛋糕上裱了中英对照的字体，获得……[详细] |
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固始民风厚道，乡风很浓，人际交往中规矩颇多，婚俗则更复杂。现记叙于下：旧时，在民间，婚典又名红典。姑娘出嫁前，男方要送订婚礼。出嫁前夕，姑娘要洗澡、更衣、束发、扯脸，又叫光脸（即用两根线绳把脸上绒毛扯……[详细] |
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鳇，也叫做鳇鱼，是黑龙江特有的物种，它们的原产地也在黑龙江。鳇鱼的平均体重约为200斤到300斤，其平均体长约为2m~3m。鳇鱼同其他鱼类相比寿命较长，能活30~40岁左右。鳇鱼抵抗严寒的能力较强，它……[详细] |
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丹江口鳙鱼为地理标志保护产品。 丹江口鳙鱼是湖北省十堰市丹江口市的特产。丹江口鳙鱼俗称麻鲢、胖头鱼。丹江口鳙鱼连续四年获国家有机产品认证，“鳙之美在头”，市场声誉极高。 丹江口市凭借丹江口水库独特的水质、水深、水域及地理、人文资源，大力发展立体、循环、健康的生态渔业养殖、增殖模式、标准……[详细] |
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每个人都希望自己是有福气的，为此民间有不少关于“福气”的讲究，比如耳垂大的人有福气、嘴厚的人有福气、过年时“福”字要倒着贴，寓意“福到了”。这些古老的风俗传说虽然带有一定的迷信色彩，但也反映了民众对美……[详细] |
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绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜；醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液……[详细] |
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