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蔡福山

蔡福山(1907~1965),杨浦区浣纱村人。当过印刷工人,做过小贩。民国24年(1935年)在杨家浜开茶馆。以引翔港、唐家塔的地痞流氓朱林生、唐锡锡、刘金海为靠山,与地方封建恶势力相勾结。  民国26年担任伪保长,拜新市街警察局郭绍仪为老头子,并与侵华日军队长结拜兄弟。嗣后,他做地产生意……[详细]
特点:银鱼软嫩鲜香。  主料:银鱼150克。  辅料:鸡蛋清3个,淀粉、面粉适量,精盐、味精、绐酒,猪清油、花椒盐。  制作过程:1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼……[详细]
天津的红小豆是天津地区农产品中传统的优良品种,也是传统的出口商品,主要销往日本、港澳及东南亚等地  天津红小豆颗粒饱满整齐,豆色淡红光亮、白脐、皮薄、沙性大,出沙率可达75%,每百克含热量314-337千卡,蛋白质19-21克,还含有人体所需的多种氨基酸。红小豆是营养价值较高的农作物,不仅……[详细]
龙图四九酒,产于四川崇州,具有香、冽、醇、甜的特殊风格,有清爽舒适感,回味悠长,饮后尤香等特点。   简介 龙图四九酒是四川崇州土酒特色产品。  特点 工艺采用续糟配料,老窖固态发酵,混蒸混烧,陈贮老熟,精心勾兑,反复检验,合格装瓶等操作方法精酿而成,其酒清澈透明,浓香甘冽,入口芳香,有清……[详细]
瑞昌市秦山森林公园东距九江60余公里,九江至南昌、九江至长沙长途客车从景区境内经过,南武铁路擦肩而过,交通十分便捷。秦山地处江西省北部,瑞昌市中部,北瞻长江,东依庐山,最高峰海拔921千米,幅员50多平方公里,生态旅游资源丰富,500余种名贵花草树木荟萃园中,年平均气温15摄氏度左右,最高……[详细]
菊花炸鲮鱼球之所以有特色,除以菊花为菜食外,又因中山所产鲮鱼,尤为肥美。  菊花炸鲮鱼球的祖传制法:以鲮鱼肉配入生粉、水和腊肉粒(或肥肉粒),另蒜茸、陈皮、盐糖、味精等。搅拌至起胶;又放入生粉、开水,再搅拌,放入配料,以顺同一方向,由慢至快地搅拌,然后挤成球状,入油镬炸之。炸至呈金黄色,便……[详细]
奇台面粉为农产品地理标志产品。  由奇台县申报的“奇台面粉”顺利通过国家农业部地理标志登记保护认证,这是奇台县继“四平头辣椒”和“奇台百洋芋”成果认证之后获得的又一个地标认证。奇台县是闻名区内外的粮食生产大县,近年来,随着中央和区州对粮食生产的重视,以及先进科技技术的推广应用,使小麦综合生……[详细]

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