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松江区特产

顾绣为国家级非物质文化遗产。  上海顾绣,又称“露香园顾绣”。  历史:顾绣原始于明代。相传,明朝嘉靖年间,松江府有个进士叫顾名世,晚年在上海九亩地建筑了一座林园居住,取名“露香园”。顾氏后裔精于刺绣,有独到之处,绣品供观赏、赠友,“顾绣”即由此得名。顾氏绣法从内廷传来,擘丝比头发还细,针……[详细]
松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就闻名全国,其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形,长约十二厘米,重不过二、三市两。用鲈鱼制作的名菜,有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。……[详细]
麻糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,看起来接近圆形。 麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉加热开水为黏著剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。 麻糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是当作甜食,然而也……[详细]
原料:面粉,黑枣 调料:糖,精制油,熟猪油 制作:黑枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,锅中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅。面粉分别拌和成水油面,油酥面,包捏后擀皮卷成长条,摘坯捏扁包入枣泥馅呈圆饼形,四周涂上蛋液,粘上白芝麻,面上涂蛋黄液,缀上黑芝麻,放入三成热……[详细]
松江四鳃鲈 “西风吹上四鳃鲈,雷松酥腻千丝缕”。南宋诗人范成大笔下的四鳃鲈就是产自黄浦江支流 松江里的鲈鱼。松江鲈鱼虽小,产量又不多,但名声颇大,这主要是因为此鱼肉质细肥嫩, 洁白如雪,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦。千多年来,有许多文人骚客颂扬过它。晋朝文学 家张翰在外做官时,一阵秋风吹过,勾……[详细]
原料:面粉,黑枣 调料:糖,精制油,熟猪油 制作:黑枣洗净,放入锅中煮透,剥皮去核,放入绞肉机内绞成细蓉,锅中放沸水,先将糖熬熔化放入枣蓉炒成枣泥馅。面粉分别拌和成水油面,油酥面,包捏后擀皮卷成长条,摘坯捏扁包入枣泥馅呈圆饼形,四周涂上蛋液,粘上白芝麻,面上涂蛋黄液,缀上黑芝麻,放入三成热……[详细]
麻糬是一种糯米制的食物,相当软而有黏性,看起来接近圆形。 麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉加热开水为黏著剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。 麻糬的内馅则相当多样化,较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是当作甜食,然而也……[详细]
“佘山兰笋”因得康熙垂青而声名远播,佘山因而也被赐名为“兰笋山”。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起,至今已开展了6届,引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年4月“兰笋文化节”便成为佘山的特色主题活动之一。“兰笋文化节”以笋、竹和茶文化为主题,以“挖笋、品笋、采茶、品茶”为主要内……[详细]
“佘山兰笋”因得康熙垂青而声名远播,佘山因而也被赐名为“兰笋山”。自2002年首届佘山兰笋文化节的举办起,至今已开展了6届,引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年4月“兰笋文化节”便成为佘山的特色主题活动之一。“兰笋文化节”以笋、竹和茶文化为主题,以“挖笋、品笋、采茶、品茶”为主要内……[详细]
松江九亭老字号酱菜产于上海之根松江,其“清心爽口,回味无穷”享誉申城。并与“松江兰花草”,“松江兰花茄”同称松江土菜中的“三宝”。  酱菜运用传统的制作工艺,科学的配方理念,在原来的基础上,更突出了“香”、“脆”等特色风味。经过包装的新一代系列产品,集环保,休闲为一体。不含添加剂,体现其自……[详细]
松江九亭老字号酱菜产于上海之根松江,其“清心爽口,回味无穷”享誉申城。并与“松江兰花草”,“松江兰花茄”同称松江土菜中的“三宝”。  酱菜运用传统的制作工艺,科学的配方理念,在原来的基础上,更突出了“香”、“脆”等特色风味。经过包装的新一代系列产品,集环保,休闲为一体。不含添加剂,体现其自……[详细]
据了解,黄浦江大闸蟹原产于松江黄浦江上游地区,因其“青背、白脐、金爪、黄毛”的外表特征和肉质鲜香甜美的口味,一直是松江名产。上世纪80年代以后,由于航道建闸、水质污染等众多原因,黄浦江大闸蟹停止养殖。前两年,上海鱼跃水产合作社和有关政府部门联合攻关,采用稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水质调……[详细]
据“佘山小志”记载,松江因地理优势,自古以来就广种桃树,著名的桃子就有十多种。如有大似小瓜的“寿桃”,色为紫色的“黛桃”(又叫墨桃),重可达半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黄色的“黄桃”等等,品种繁多,流传至今。尤其是“松江黄桃”,因个大、味甜、核小、皮薄、肉色金黄、口感嫩脆相间,酥而不烂,且久……[详细]
据“佘山小志”记载,松江因地理优势,自古以来就广种桃树,著名的桃子就有十多种。如有大似小瓜的“寿桃”,色为紫色的“黛桃”(又叫墨桃),重可达半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黄色的“黄桃”等等,品种繁多,流传至今。尤其是“松江黄桃”,因个大、味甜、核小、皮薄、肉色金黄、口感嫩脆相间,酥而不烂,且久……[详细]
四鳃鲈鱼汤,是上海松江地区最著名的特色菜肴。松江四鳃鲈是天下闻名的席上珍馐。宋代孔平仲的《孔氏谈苑》记载:“淞江鲈鱼,长桥南出者四鳃,天生脍(细切鱼)材也。”每逢贵客上门,就用鲜活的鲈鱼切成细小的鱼片或鱼丝,装盘上桌,作为珍馐款待客人。到清代后期,以清蒸、煮汤或作羹为主,并出现了“清蒸鲈鱼……[详细]
叶榭卤蛋  叶榭位于松江南端,紧靠黄浦江上游,属上海市生态水质保护区,这里水网纵横,河流交错,地理生态环境很好,特别适合家禽的繁殖生长,自古当地农民就有饲养鸡、鸭、鹅等家禽的传统,并沿用自然散放,喂食昆虫、百草及谷物,使这里的禽类保持无污染,是真正的绿色食品。  食用安全鲜美。特别是当地的……[详细]
马弄口豆腐干   马弄口豆腐干是古城松江的传统土特产,至今以有百余年的历史,具有韧性足,富有弹性,咀嚼清香可口,回味鲜,凉拌、切丁、片、丝拌入马兰、芹菜,风味独特,是外出旅游之佳品。  配料:优质黄豆、白糖、特酿豆瓣酱、黄酒、精盐、香辛料。……[详细]
佘山笋豆   佘山高不足百米,但山间竹林茂密,这里盛产一种毛笋,很有名气。据史料记载,清康熙59年,南巡到松江就曾品尝此笋,由于此笋嫩、脆、鲜,更有一种特有的兰花香味,很有特色,康熙对其赞不绝口,并为佘山提名“兰笋山”。因此兰花笋名扬天下。  佘山笋豆就是选用野生兰花笋和新鲜毛豆,烹制而成……[详细]
松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下,为松江特产,自魏晋以来就闻名全国,其肉嫩而肥,鲜而无腥,没有细毛刺,滋味鲜美绝伦,是野生鱼类中最鲜美的一种,中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形,长约十二厘米,重不过二、三市两。用鲈鱼制作的名菜,有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。……[详细]
廿日市市位于日本广岛县的西部,为西日本主要的木材港,名字源自现在的市中心地区在镰仓时代固定在毎月的20日举办市集。日本三景之一、世界遗产严岛神社所在地宫岛,即位于该市境内。  廿日市市的旅游资源丰富,可参观的目的地有樱尾城遗迹、洞云寺、岩仓温泉、小濑川温泉、日本三景“安艺之宫岛”、严岛神社……[详细]
帕米拉胜地酒店不是一个独立的度假酒店,而是处在一个有着整体规划的大景内,该景区总占地面积超过364万平方米,包括One & Only帕米拉酒店,一个27洞黄金熊品牌高尔夫球场和8个沿海滨而设的住宅区。  帕米拉胜地酒店的历史可以追溯到1956年,发展至今天,客房和套房的数量达到172间,另……[详细]
董佳斋香肠是山东省淄博市淄川区的特产。“董佳斋”香肠系列产品均采用董氏祖传自清末民初的独家秘方,经传统手工工艺,自然风干、晾晒、腊化精心制作而成。  淄博董佳斋食品有限公司是专业生产加工各种口味的香肠、酱肉、肉干等产品的公司,系传承清末民初董氏祖传秘方,采用优质纯天然草本植物香辛配料,选用……[详细]
该品种为早熟性品种,上市早。一代杂交优势强,长势旺,株高65-75厘米,株茎粗壮,果实密集,果长4.5~5.5厘米,果径0.6厘米左右,单株结果200个左右,易于干燥加工,果实深红色,果面光滑,味浓辣,适于加工出口。干椒每667平方米产500公斤左右。  桂林全州县土壤肥沃,含钾量丰富,非……[详细]
开远木棉为地理标志证明商标。  特定品质    一种多年生木本灌木,开远有人称之为“洋棉花树”。此种植物发现于开远,繁殖于开远,推广于开远及周边地区,为全国仅有。此种木棉所结棉桃与草棉相似,但棉花纤维较之草棉细长且韧性好,可单株种植于山坡荒野或屋旁路边空地,且一年可采收两次。   文化典故……[详细]
广昌孟戏,是一种演唱孟姜女哭长城的戏曲,俗称为“孟戏”,至今在江西省广昌县传承演出了五百余年。“孟戏”用高腔演唱,经专家考证,具有明代四大声腔之一的海盐腔遗音。“广昌孟戏”在戏班在广昌县有三路,分别是……[详细]

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