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汪政 (1961～) 江苏海安人。中共党员。1980年毕业于南通师专中文系，1986年又毕业于江苏教育学院中文系。1981年起历任海安县西场中学教师，江苏如皋师范学校教师、副校长。1985年开始文学创作。2000年加入中国作家协会。撰写大量小说理论批评、散文、随笔，参编文学类书籍和文学教……[详细] |
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丝娃娃，这种外地人初到贵阳时闻所未闻的小吃，实则因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿，从其出现在街头小巷的摊点上开始，丝娃娃是由面粉烙成手掌大的饼，薄薄如纸，即是“襁褓”，而“婴儿”则是指由入萝卜丝……[详细] |
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河口丝瓜为地理标志证明商标。 河口丝瓜 安庆市大观区农业畜牧技术推广中心 河口丝瓜种植历史悠久，产于土质肥沃、水源充足的长江河流冲积地带，丝瓜中维生素c、b含量较高。 安徽省安庆市大观区海口镇河口村种植丝瓜已有20多年,所用品种是当地品种河口丝瓜,其品质好、产量高,在8～9月"伏缺……[详细] |
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椒盐酥锅魁，面食，特点：色泽金黄，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的“酥糖锅魁”。 用菜油、面粉揉匀成酥。四成烫面、六成子面揉匀发酵成子发面，加入盐、苏打揉匀。 按三成酥面、七成发面的比例，以发面包酥面按成圆形，一横一顺擀成……[详细] |
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吴锦堂（1855—1926），名作镆，字锦堂，以字行，慈溪东山头西房村（今属观海卫镇东山头西房村）人。早年务农，耕余从族伯读书，略识字。清光绪八年（1882）至上海虹庙萃丰油烛店帮佣，精明谨慎，为店主赏识，被派至苏州等地代理分店业务。十一年，与友人合资，集银千元，赴日本长崎经商，继转大阪。……[详细] |
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一招鲜，吃遍天 江湖卖艺人的这句谚语，其实不止适用于杂技界、戏曲界，也同样适用于饮食崐行业。一种看似平常的产品，只要它的确出类拔萃，别开生面，时常就能一枝独秀，崐饮誉四方。北京烤鸭，德州扒鸡，天津“狗不理”包子，孝感麻糖，西安羊肉泡馍，苏州崐香腐，镇江酱菜，黄桥烧饼之类的东西，就是这样闯……[详细] |
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兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。 兰州牛肉面创始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天……[详细] |
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